Πρόγραμμα Μιξολογίας Carrera
Κοκτέιλ με Καφέ
5 συνταγές υπογεγραμμένες από το Carrera Café
Για το επόμενο απεριτίφ σου · Petit-Champlain, Κεμπέκ
Ο καφές δεν είναι μόνο ένα πρωινό ρόφημα. Στα χέρια των mixologists μας, γίνεται το καύσιμο για βραδιές που κρατούν γερά. Εδώ 5 συνταγές που ετοιμάζουμε — και διδάσκουμε — στο Carrera Café.
Το Espresso Martini του Paddock
Το κλασικό μας ανανεωμένο. Έντονο, βελούδινο, με σφιχτό αφρό που κρατάει σαν χρόνος στην pole position.
Συστατικά
45 ml βότκα · 30 ml espresso Senna Signature (κρύο) · 20 ml Kahlúa · 5 ml σιρόπι ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο · παγάκια
Προετοιμασία
Σέικερ με παγάκια. Ανακίνησε για 15 δευτερόλεπτα αλύπητα. Διπλό σούρωμα σε κρύο ποτήρι μαρτίνι. Ο αφρός κάνει τη διαφορά.
Το Espresso Tonic Petit-Champlain
Τραγανό, ανθρακούχο, σχεδόν ορυκτό. Η αντίθεση ζεστό-κρύο που πάντα εκπλήσσει στο πρώτο ποτήρι.
Συστατικά
150 ml tonic premium · 30 ml espresso Women's Harvest (καλά εκχυλισμένο) · παγάκια · ξύσμα πορτοκαλιού
Προετοιμασία
Ψηλό ποτήρι, πρώτα παγάκια, κρύο tonic. Ρίξε το espresso αργά από πάνω για να δημιουργηθούν δύο στρώσεις. Ξύσμα πορτοκαλιού στο ποτήρι.
Το Negroni Espresso
Για τολμηρούς ουρανίσκους. Η πικράδα του Campari συναντά την πικράδα του καφέ. Μια επικίνδυνη και τέλεια ισορροπία.
Συστατικά
30 ml gin · 30 ml Campari · 30 ml vermouth rosso · 20 ml κρύο espresso · παγάκια · πορτοκάλι
Προετοιμασία
Ανακάτεψε (μην κουνάς) με παγάκια. Σούρωσε σε ποτήρι Old Fashioned με ένα μεγάλο παγάκι. Φέτα πορτοκαλιού.
Το Cold Brew Spritz
Το καλοκαιρινό ποτό στη βεράντα. Ελαφρύ, αναζωογονητικό, ιδανικό για τους μακρούς αγώνες αντοχής αργά το απόγευμα.
Συστατικά
90 ml συμπυκνωμένο cold brew · 60 ml prosecco · 30 ml ανθρακούχο νερό · 15 ml σιρόπι λεβάντας · παγάκια
Προετοιμασία
Ποτήρι κρασιού, παγάκια, cold brew και σιρόπι. Συμπλήρωσε με prosecco και ανθρακούχο νερό. Λουλούδι λεβάντας στην άκρη.
Το Mocktail Paddock — Χωρίς αλκοόλ
Επειδή οι καλύτεροι οδηγοί δεν πίνουν πριν τον αγώνα. Έντονο, σύνθετο, χωρίς συμβιβασμούς στην απόλαυση.
Συστατικά
60 ml κρύο espresso tonic · 90 ml kombucha τζίντζερ · 15 ml σιρόπι σφενδάμου · χυμός από μισό πράσινο λεμόνι · παγάκια
Προετοιμασία
Ανακάτεψε το σιρόπι και το λεμόνι. Πρόσθεσε παγάκια, espresso tonic, kombucha. Ανακάτεψε απαλά. Φέτα πράσινου λεμονιού.
Μάθε να τις φτιάχνεις
Εκπαίδευση Εισαγωγής στη Μιξολογία
Αυτές οι 5 συνταγές και πολλές άλλες, προετοιμασμένες από τους mixologists μας σε 3 ώρες. Για δύο, με φίλους ή για την ομάδα σου. Στο Petit-Champlain, Κεμπέκ.
Κράτηση εργαστηρίου
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!