Δημόσιες αγορές
και εξειδικευμένα παντοπωλεία του Κεμπέκ
Η Αγορά του Παλαιού Λιμανιού, το J.A. Moisan, η Αγορά Sainte-Foy: το Κεμπέκ είναι μια γαστρονομική πρωτεύουσα. Οι αγορές της είναι εξαιρετικές διαδρομές για όσους αγαπούν το καλό φαγητό.
Στο πρόγραμμα
Στην καρδιά της Παλιάς Πόλης του Κεμπέκ, η Αγορά του Παλαιού Λιμανιού είναι το αναπόφευκτο ραντεβού των παραγωγών και των γκουρμέ της πρωτεύουσας.
Τοποθετημένη σε ένα ιστορικό κτίριο στην όχθη του Saint-Laurent, η Αγορά του Παλαιού Λιμανιού του Κεμπέκ είναι πολύ περισσότερα από μια αγορά. Είναι ένα ζωντανό οικοσύστημα τροφίμων όπου οι παραγωγοί της περιοχής συναντούν κάθε εβδομάδα τους λάτρεις του καλού φαγητού του Κεμπέκ.
Εκεί θα βρείτε τυριά από το Laiterie Charlevoix, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου Cheddar Le 1608, χειροποίητα αλλαντικά, τοπικά λαχανικά, ψωμιά από το Αρτοποιείο Borderon et Fils, βότανα και μπαχαρικά της περιοχής. Μια εξαιρετική βιτρίνα της γεωργίας του Κεμπέκ.
Η αγορά ζωντανεύει τον χώρο με εκδηλώσεις, γευσιγνωσίες και συναντήσεις με τους τεχνίτες. Ένα πρωινό στην Αγορά του Παλαιού Λιμανιού ακολουθούμενο από ένα εσπρέσο στο Carrera Cafe: αυτή είναι μια τέλεια πρωινή εμπειρία στην Παλιά Πόλη του Κεμπέκ.
Αγορά του Παλαιού Λιμανιού του Κεμπέκ
Τυριά, αλλαντικά, λαχανικά της περιοχής και τεχνίτες του Κεμπέκ κάτω από την ίδια ιστορική στέγη δίπλα στον ποταμό.
Το J.A. Moisan είναι πολύ περισσότερα από ένα παντοπωλείο. Είναι το παλαιότερο παντοπωλείο στη Βόρεια Αμερική, ένα ίδρυμα που ενσαρκώνει την γαστρονομική ψυχή του Κεμπέκ.
Παντοπωλείο J.A. Moisan
Ιδρύθηκε το 1871 στη rue Saint-Jean, το J.A. Moisan συσσωρεύει δεκαετίες γεύσεων: ωριμασμένα τυριά, χειροποίητες κονσέρβες, φυσικά κρασιά, σπάνια μπαχαρικά και ειδικότητες από την Παλιά Ήπειρο. Ένα ταξίδι στο χρόνο στην καρδιά της Άνω Πόλης.
Αρτοποιείο Borderon et Fils
Το ψωμί του Κεμπέκ με την καλύτερη ποιότητα. Η Borderon et Fils διατηρεί μια αρτοποιητική παράδοση με ψωμιά με προζύμι, αρτοσκευάσματα και εποχιακές δημιουργίες που φιγουράρουν στα καλύτερα τραπέζια της πρωτεύουσας, συμπεριλαμβανομένου του Carrera Cafe.
Πέρα από το Παλαιό Λιμάνι, η περιοχή του Κεμπέκ προσφέρει άλλες αγορές και διαδρομές για τους λάτρεις της γης.
Αγορά Sainte-Foy
Η αγορά Sainte-Foy είναι μια ενεργή τοπική αγορά όλο το χρόνο, αγαπητή από οικογένειες και ερασιτέχνες μάγειρες. Τοπικοί παραγωγοί, εποχιακά λαχανικά, λουλούδια και πάγκοι με τρόφιμα από τεχνίτες κάνουν αυτή την αγορά ένα γευστικό σημείο συνάντησης της Αριστερής Όχθης.
Σοκολατοποιία Erico
Στην οδό Saint-Jean, η Σοκολατοποιία Erico είναι μια απαραίτητη στάση για τους λάτρεις του κακάο. Σοκολάτες bean-to-bar, γκανάς αρωματισμένες με τοπικά μπαχαρικά, συλλεκτικές πλάκες και ένα μικρό, πρωτότυπο μουσείο σοκολάτας. Μια θεσμός του Κεμπέκ για τη γκουρμέ γλυκιά απόλαυση.
Το Κεμπέκ διαθέτει πολλά εκλεκτά παντοπωλεία και εξειδικευμένα καταστήματα που προβάλλουν την τεχνογνωσία του Κεμπέκ και του διεθνούς χώρου.
Τα Epices de Cru, που διανέμονται σε επιλεγμένα παντοπωλεία του Κεμπέκ, προσφέρουν μια παλέτα παγκόσμιων αρωμάτων προσβάσιμη τοπικά. Ιδρυμένα από παθιασμένους με τα ταξίδια και τη γεύση, τα μείγματά τους έχουν γίνει απαραίτητα στις κουζίνες των μεγάλων σεφ του Κεμπέκ.
Το γαλακτοκομείο Charlevoix και τα τυριά του, ειδικά το Cheddar Le 1608, βρίσκονται στα καλύτερα παντοπωλεία του Κεμπέκ. Αυτά τα τυριά από την περιοχή Charlevoix έχουν δημιουργήσει μια αναγνωρισμένη ταυτότητα τυριού του Κεμπέκ, που ξεπερνά τα σύνορα της επαρχίας.
Τα βιολογικά αλλαντικά από το Charlevoix συμπληρώνουν αυτή την εικόνα: ωριμασμένα ζαμπόν, χειροποίητα λουκάνικα, προϊόντα φάρμας που αντιμετωπίζονται με σεβασμό. Τα βρίσκουμε στις πιατέλες του Carrera Cafe, δίπλα στα επιλεγμένα τυριά μας και το ψωμί Borderon.
Από την αγορά στο φλιτζάνι
Μετά από μια ώρα βόλτας στην Αγορά του Παλαιού Λιμανιού, οι αισθήσεις ξυπνούν και η όρεξη επίσης. Περπατήστε στο Carrera Cafe για μια πιατέλα με βιολογικά αλλαντικά από το Charlevoix και τυριά της περιοχής. Με ένα espresso Testa Rossa ή ένα παγωμένο latte από το Circuit, το γεύμα γίνεται μια στιγμή καθαρής ακρίβειας, σαν έναν επιτυχημένο γύρο προθέρμανσης.
Στο Carrera Cafe, συνεργαζόμαστε με τους καλύτερους τοπικούς τεχνίτες: ψωμί Borderon, αλλαντικά από το Charlevoix, επιλεγμένα τυριά. Η κουλτούρα του Κεμπέκ σε μια ιταλική συσκευασία.
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!