Χωμένος ανάμεσα σε ηφαίστεια και τροπική ζούγκλα, η Νικαράγουα παράγει μερικούς από τους πιο συναρπαστικούς καφέδες της Κεντρικής Αμερικής. Ορεινή περιοχή, εξαιρετικό μικροκλίμα, παθιασμένοι αγρότες: είναι το ίδιο DNA που συναντάμε στις ειδικές διαδρομές ράλι που διασχίζουν τις ορεινές μάζες αυτής της περιοχής του κόσμου. Στο Carrera Café στο Κεμπέκ, επιλέξαμε να εντάξουμε τη Νικαράγουα στον κατάλογό μας για όλους αυτούς τους λόγους.

Catuai Rojo: ο κόκκος που προσαρμόζεται σε κάθε έδαφος

Η ποικιλία Catuai Rojo είναι μία από τις πιο καλλιεργούμενες στη Νικαράγουα. Όπως ένας οδηγός ράλι προσαρμόζει την οδήγησή του σε κάθε έδαφος, έτσι και ο νικαραγουανός Catuai Rojo αποκαλύπτει διαφορετικές πτυχές ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής: πιο ανθώδης στο φίλτρο, πιο σοκολατένιος στο εσπρέσο, πιο φρουτώδης στο cold brew. Στο Carrera Café στο Κεμπέκ, οι ειδικοί μας σας βοηθούν να επιλέξετε τη μέθοδο που σας ταιριάζει.

Οι δρόμοι της Νικαράγουας και το ράλι: ένα κοινό πάθος

Οι δρόμοι της Νικαράγουας, στριφτοί και συχνά μη ασφαλτοστρωμένοι στις ορεινές περιοχές, θα ήταν ιδανικό πεδίο για ένα εθνικό ράλι. Οι περιοχές Jinotega και Matagalpa, οι κύριες ζώνες παραγωγής καφέ, είναι προσβάσιμες μέσω δρόμων που απαιτούν το ίδιο θάρρος με τις ειδικές διαδρομές ενός ράλι.

Αυτή η περιπετειώδης ψυχή μας κέρδισε στο Carrera Café όταν επιλέξαμε αυτόν τον νικαραγουανό καφέ για το κατάστημά μας στο Κεμπέκ. Κάθε σακούλα αντιπροσωπεύει ένα ταξίδι, μια ανακάλυψη, ένα ρίσκο που πήρε ένας παθιασμένος παραγωγός για να σας προσφέρει το καλύτερο.

Σχετικά άρθρα