■ Χειμερινή εποχή ■
Κεμπέκ το χειμώνα: ζεστός καφές, ζεστό κρασί και γλυκιά απόλαυση στο Petit-Champlain
Όταν το κρύο εγκαθίσταται στην Παλιά Πόλη του Κεμπέκ, το Carrera Cafe γίνεται το ιδανικό καταφύγιο: ιταλική ζεστασιά, παρηγορητικά ποτά και πιατέλες για να μοιραστείς, απέναντι από τα παγωμένα σοκάκια του Petit-Champlain.
Σε αυτό το άρθρο
Η χειμερινή ατμόσφαιρα
Ιταλική ζεστασιά στην καρδιά της Παλιάς Πόλης του Κεμπέκ
Έξω, το χιόνι καλύπτει τα λιθόστρωτα του Petit-Champlain. Μέσα, καθόμαστε και αφήνουμε το Carrera Cafe να αναλάβει.
Ο χειμώνας στο Κεμπέκ είναι μια μοναδική εμπειρία. Η Παλιά Πόλη του Κεμπέκ κάτω από το χιόνι είναι μαγική, και το Petit-Champlain την ανεβάζει ακόμα περισσότερο: φωτισμένα σοκάκια, ατμός από ζεστά ποτά, ήχοι βημάτων στο πάγο. Το Carrera Cafe είναι σχεδιασμένο για αυτές τις στιγμές.
Ο εσωτερικός χώρος, με ιταλικό καφέ στυλ, προσφέρει άμεση ζεστασιά. Κοντινά τραπέζια, ζεστά υλικά, απαλό φως, μουσική στο παρασκήνιο. Το είδος του μέρους όπου πηγαίνεις για έναν καφέ και μένεις δύο ώρες.
Το χειμερινό μπαρ
Ζεστή ατμόσφαιρα, ζεστό κρασί με μπαχαρικά, πιατέλα για να μοιραστείτε. Η απόλυτη χειμερινή στάση.
Ζεστά ποτά
Το μενού για τους μεγάλους παγετούς
Από τον καφέ μέχρι το ζεστό κρασί, το Carrera Cafe σκέφτηκε όλους τους τρόπους να ζεσταθείς.
Καφές εσπρέσο
Πυκνό, σκούρο, σχεδόν καμένο στις άκρες. Σερβίρεται σε ζεστό φλιτζάνι, με ένα ποτήρι ανθρακούχο νερό.
Ζεστό latte
Εσπρέσο σε βελούδινο γάλα, μεταξένιος αφρός. Η ιταλική εκδοχή της παρηγοριάς.
Ζεστό κρασί με μπαχαρικά
Η μεγάλη παράδοση του χειμώνα του Κεμπέκ, ανανεωμένη με ιταλικό τρόπο. Κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος, γαρίφαλο. Ένα ποτήρι και το κρύο εξαφανίζεται.
Σπιτικό ζεστό σοκολάτα
Ετοιμασμένο με ποιοτική κακάο, πλήρες γάλα και μια πινελιά βανίλιας. Πυκνό, όχι υπερβολικά γλυκό.
▶ Χειμερινή έκδοση
Τα βράδια του χειμώνα, ο συνδυασμός ζεστού κρασιού + πιατέλας με τυριά του Κεμπέκ είναι ο πιο δημοφιλής μας. Ζεστά μπαχαρικά, αντιθετικές υφές, απαλό φως: ο χειμώνας του Κεμπέκ στην καλύτερη μορφή του.
Χειμερινές πιατέλες
Τοπικό terroir, κρύος καιρός
Βιολογικά αλλαντικά από Charlevoix, τυριά του Κεμπέκ, ψωμί από τον Φούρνο Borderon et Fils: η τοπική γη του Κεμπέκ σε μια πιατέλα για να μοιραστείτε.
Πιατέλα Grand Prix
Η πλήρης πιατέλα, με το στυλ Carrera. Επιλεγμένα αλλαντικά από Charcuteries Bio de Charlevoix, τυριά από παραγωγούς του Κεμπέκ, τουρσί, λεπτή μουστάρδα, ψωμί προζύμι από Borderon et Fils.
Πιατέλα τυριών του Paddock
Επιλογή τυριών από το Κεμπέκ: ωριμασμένα, μαλακά, με μούχλα. Σερβίρονται με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και φέτες σίκαλης.
Σπιτική focaccia
Ψημένο κατά παραγγελία, μαλακό στο κέντρο, τραγανό στα άκρα. Γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο.
Για τους τουρίστες
Επισκεφθείτε το Petit-Champlain το χειμώνα
Το Κεμπέκ το χειμώνα προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Δείτε πώς να εντάξετε το Carrera Cafe στο πρόγραμμά σας.
▶ Για τους τουρίστες
Το Petit-Champlain είναι 10 λεπτά με τα πόδια από το Chateau Frontenac. Κατεβείτε από τη σκάλα Casse-Cou ή πάρτε το τελεφερίκ. Το Carrera Cafe είναι η ιδανική στάση πριν ή μετά τη βόλτα στα σοκάκια. Διαθέσιμα τραπέζια χωρίς κράτηση.
Η τέλεια χειμερινή στάση pit stop
Περπατήσατε στο κρύο, αξίζετε ένα διάλειμμα. Ζεστός καφές ή ζεστό κρασί, πιατέλα για να μοιραστείτε, και φεύγουμε αναζωογονημένοι για τη συνέχεια της διαδρομής.
Η συμβουλή του barista
Τι παραγγέλνουν οι τακτικοί το χειμώνα
▶ Η συμβουλή του barista
"Το χειμώνα, η σίγουρη επιλογή μας είναι το δίδυμο latte + focaccia. Διαφορετικά, για μια πιο γιορτινή στιγμή, το σπιτικό ζεστό κρασί με την πιατέλα Grand Prix. Είναι η φόρμουλα pit stop μας: φτάνουμε κρύοι, φεύγουμε ζεστοί και χορτασμένοι."
Οι baristas του Carrera Cafe είναι εκπαιδευμένοι στο εσπρέσο από το άνοιγμα. Το χειμώνα, κυριαρχούν και στην παρασκευή του σπιτικού ζεστού κρασιού, που αρωματίζεται κάθε πρωί με φρέσκα επιλεγμένα μπαχαρικά. Χωρίς μείγματα σε φακελάκια, χωρίς συντομεύσεις.
Συνεχίστε την εξερεύνηση
Ελάτε να ζεσταθείτε
Ζεστό καφέ, κρασί με μπαχαρικά, πιατέλα για να μοιραστείτε. Το Carrera Cafe σας περιμένει στο Petit-Champlain, ακόμα και με -20.
Δείτε τον πλήρη χάρτη Βρείτε μας
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!