Όταν οι πρώτες ακτίνες του ήλιου ζεσταίνουν τις πλάκες της Παλιάς Κεμπέκ, όλη η πόλη ξυπνά από τη χειμερία νάρκη. Οι βεράντες ανοίγουν ξανά, τα μενού ανανεώνονται, ο Saint-Laurent ξαναβάφεται με χρώματα. Είναι το σήμα που όλοι περίμεναν: η άνοιξη στο Κεμπέκ είναι επιτέλους εδώ. Και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να το γιορτάσεις από το να ξεκινήσεις τη μέρα με έναν καλοτραβηγμένο καφέ στο Carrera Café, στην οδό Petit Champlain, πριν ξεκινήσεις να εξερευνάς τις καλύτερες διευθύνσεις της πόλης.

Le Cochon Dingue: η απαραίτητη βεράντα της Παλιάς Κεμπέκ

Με τα πολύχρωμα τραπέζια και τη φιλική ατμόσφαιρα, το Le Cochon Dingue είναι από τις πρώτες βεράντες που ανοίγουν ξανά στο Κεμπέκ μόλις έρθουν οι καλές μέρες. Στον δρόμο René-Lévesque και την οδό Buade, οι άνθρωποι μερικές φορές περιμένουν στην ουρά για να καθίσουν τον Μάιο. Το μενού είναι γενναιόδωρο, τα κλασικά ανανεωμένα με φροντίδα, και το πνεύμα του μέρους είναι πραγματικά φιλικό.

Είναι το είδος του μέρους όπου πηγαίνεις για brunch ένα Σάββατο πρωί ακόμα με το χαμόγελο της προηγούμενης μέρας. Πριν ή μετά, ζεσταθείτε στο Carrera Café με ένα κρεμώδες latte ή έναν παγωμένο καφέ αν ο ήλιος είναι πραγματικά εκεί.

Paillard: μπριός, γλυκίσματα και ηλιόλουστη βεράντα στην οδό Saint-Jean

Στην οδό Saint-Jean, το Paillard είναι θεσμός. Το αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο-καφέ ανοίγει νωρίς, υποδέχεται όλους και προσφέρει γλυκίσματα που εξαφανίζονται γρήγορα τα Σαββατοκύριακα. Η βεράντα του είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να παρατηρήσεις τη ζωή του δρόμου απολαμβάνοντας ένα ακόμα ζεστό κρουασάν. Είναι το σύμβολο: brunch τα Σαββατοκύριακα, γαστρονομική κουζίνα το βράδυ, και μια γωνιακή βεράντα που προσελκύει τους θαμώνες μόλις η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 10 βαθμούς.

Είναι το είδος εστιατορίου που αντανακλά την ψυχή του Κεμπέκ: αυθεντικό, χωρίς φτιασίδια, περήφανο για όσα προσφέρει. Μετά το brunch, μια βόλτα μέχρι την Παλιά Κεμπέκ είναι φυσική επιλογή, με πιθανή στάση στο Carrera Café για ένα γερό εσπρέσο.

Café Krieghoff: η μυθική βεράντα της λεωφόρου Cartier

Η λεωφόρος Cartier, στη γειτονιά Montcalm, είναι η τέλεια βόλτα για την άνοιξη στο Κεμπέκ. Το Café Krieghoff βρίσκεται εκεί για δεκαετίες με τη θερμαινόμενη βεράντα του και την ατμόσφαιρα καφέ παρισινού τύπου μεταφερμένου στον Νέο Κόσμο. Πλούσια brunch, χαλαρή εξυπηρέτηση και το αίσθημα ότι είσαι ακριβώς εκεί που πρέπει ένα Κυριακάτικο πρωί.

Chez Victor: μπέργκερ και μεγάλες βεράντες σε όλη την πόλη

Στο Chez Victor, με τα πολλά υποκαταστήματά του στην Παλιά Κεμπέκ και τις γύρω περιοχές, είναι μια απαραίτητη διεύθυνση για τους λάτρεις των καλοφτιαγμένων μπέργκερ. Η βεράντα στην οδό Saint-Jean, με τα μεγάλα τραπέζια και την χαλαρή ατμόσφαιρα, είναι ιδανική για ένα μεσημεριανό γεύμα κάτω από την άνοιξη.

Chez Muffy: διακριτική κομψότητα στο Vieux-Port

Το Chez Muffy βρίσκεται στα θολωτά υπόγεια του Auberge Saint-Antoine, και η βεράντα του στο Vieux-Port είναι μια από τις ομορφότερες της πόλης την άνοιξη. Όταν ο ποταμός φέρνει αυτή τη μυρωδιά της νέας αρχής, το Chez Muffy ενσαρκώνει αυτή την υπόσχεση μιας όμορφης σεζόν που ξεκινά.

Le Lapin Sauté: τοπικές γεύσεις και βεράντα στην καρδιά του Παλαιού Κεμπέκ

Στην καρδιά της γειτονιάς Petit Champlain, το Le Lapin Sauté είναι ένα από τα πιο αυθεντικά τραπέζια του Παλαιού Κεμπέκ. Η σκιασμένη βεράντα του βλέπει σε έναν από τους πιο φωτογενείς δρόμους της πόλης, και το μενού παίζει το χαρτί των προϊόντων του Κεμπέκ με πραγματική συνοχή. Κουνέλι, πάπια, αρνί από τα νησιά, τυριά από εδώ: είναι το terroir του Κεμπέκ στο πιάτο.

Είμαστε γείτονες και περήφανοι γι' αυτό. Το Carrera Café και το Le Lapin Sauté μοιράζονται αυτή τη γωνιά του Κεμπέκ, την ίδια αγάπη για τη γειτονιά, την ίδια επιθυμία να προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία σε κάθε επισκέπτη. Ένα πρωινό στο Carrera Café, ένα μεσημεριανό στο Lapin Sauté: είναι μια μέρα στο Petit Champlain όπως την φαντάζεται κανείς.

Το Cercle και το L'Affaire est Ketchup: το Saint-Roch ξυπνάει

Το Cercle είναι πολύ περισσότερο από ένα εστιατόριο: είναι ένας πολιτιστικός χώρος ζωής στο Saint-Roch, με μουσική σκηνή, ζωντανή βεράντα και κουζίνα που παίρνει τον εαυτό της στα σοβαρά χωρίς ποτέ να γίνεται υπερβολική. Την άνοιξη, οι βραδιές στη βεράντα ξεκινούν νωρίς και τελειώνουν αργά. Το μενού είναι δημιουργικό, τα φυσικά κρασιά επιλεγμένα με φροντίδα.

Στη Rue Saint-Joseph, το L'Affaire est Ketchup είναι το είδος του μέρους που κάνει περήφανο το Saint-Roch. Μικρός χώρος, χωρίς κρατήσεις, σύντομο και καλά εκτελεσμένο μενού, κρασιά από μικρούς παραγωγούς. Όταν η βεράντα ανοίγει την άνοιξη, η ουρά σχηματίζεται γρήγορα. Εδώ τρως πολύ καλά με μια σχέση ποιότητας-τιμής δύσκολα να βρεις στο Κεμπέκ.

Ξεκινήστε την άνοιξη στο Carrera Café

Πριν από όλες αυτές τις γευστικές περιπέτειες, υπάρχει το Carrera Café. Στη rue du Petit Champlain, στην καρδιά του Παλαιού Κεμπέκ, ανοίγουμε τα χέρια μας στη νέα σεζόν με ιδιαίτερο ενθουσιασμό. Η βεράντα ξαναζωντανεύει, ο κατάλογος ελαφραίνει, τα παγωμένα latte επιστρέφουν και τα εσπρέσο της άνοιξης έχουν κάτι πιο φωτεινό από τον χειμώνα.

Ξεκινήστε τη μέρα σας εδώ. Επιλέξτε τον εποχιακό καφέ σας, καθίστε, παρακολουθήστε το δρόμο να αναπνέει ξανά μετά τον χειμώνα. Μετά ξεκινήστε να εξερευνάτε το Κεμπέκ όπως θα έπρεπε πάντα να ζείτε: με τα πόδια, περίεργοι, καλά καφεϊνομένοι.

Αξίζει να διαβάσετε επίσης

Φαγητό στο Κεμπέκ το φθινόπωρο

Διαβάστε το άρθρο →

Brunch στο Κεμπέκ: οι απαραίτητες διευθύνσεις

Διαβάστε το άρθρο →

Το εσπρέσο: ανατομία ενός τέλειου καφέ

Διαβάστε το άρθρο →