Το Ημερολόγιο του Καφέ
Το να βλέπεις έναν barista να ετοιμάζει ένα latte art υψηλής ποιότητας, είναι σαν να παρακολουθείς κάτι που μοιάζει πολύ με χειροτεχνία υψηλής ακρίβειας. Ο αφρός γάλακτος πρέπει να έχει την κατάλληλη...
Με την πρώτη ματιά, ένας εσπρέσο και ένα αυτοκίνητο της Formula 1 δεν έχουν πολλά κοινά. Ο πρώτος χωράει σε μια κούπα των 30 ml.
Κάθε χρόνο, τον Ιούνιο, το Μόντρεαλ μεταμορφώνεται. Το Grand Prix του Καναδά προσελκύει εκατοντάδες χιλιάδες λάτρεις των αγώνων αυτοκινήτου στην πόλη, που έρχονται από παντού...
Υπάρχουν μέρη που φαίνεται να έχουν σχεδιαστεί για διάλειμμα. Το Petit Champlain στο Κεμπέκ είναι ένα από αυτά.
Υπάρχει κάτι σχεδόν διαλογιστικό στην παρασκευή ενός καφέ φίλτρου. Ρίχνεις το νερό αργά, με μικρούς κύκλους, πάνω στον καφέ.
Η καβουρδιστήρι είναι το στάδιο όπου ο πράσινος κόκκος καφέ μετατρέπεται σε αυτό που αναγνωρίζουμε στο φλιτζάνι μας. Είναι μια πολύπλοκη χημική αντίδραση — ένας συνδυασμός καραμελοποίησης, ...
