Το Ημερολόγιο του Καφέ
Η καβουρδιστήρι είναι το στάδιο όπου ο πράσινος κόκκος καφέ μετατρέπεται σε αυτό που αναγνωρίζουμε στο φλιτζάνι μας. Είναι μια πολύπλοκη χημική αντίδραση — ένας συνδυασμός καραμελοποίησης, ...
Η Λατινική Αμερική κυριαρχεί στην παγκόσμια παραγωγή. Η Βραζιλία είναι ο κορυφαίος παραγωγός και προσφέρει καφέδες γενικά γλυκούς, με χαμηλή οξύτητα, με νότες φουντουκιού και σοκολάτας στο γούστο...
