Charlevoix comienza aquí
Antes de tomar la carretera hacia los fiordos y los sabores de Charlevoix, haz una parada en el Carrera Café. Un espresso, una tabla con productos de la región, y ya estás en el estado de ánimo adecuado.
Ver el menúCharlevoix es la región gastronómica más reconocida de Quebec. Entre los acantilados del fiordo de Saguenay, los pueblos ribereños y las montañas que se sumergen en el agua, la región alberga una concentración excepcional de productores, artesanos y restauradores que han hecho del terroir charlevoisiano una referencia nacional.
Los quesos de leche de vaca de Île-aux-Coudres, los corderos de Charlevoix, los embutidos orgánicos de Charlevoix: tantos productos que han recorrido la región para encontrarse en las mejores mesas y cafés de Quebec. Incluido en el Carrera Café, a un paso del Château Frontenac.
Los embutidos orgánicos de Charlevoix que servimos en el Carrera no son un detalle del menú: son una declaración de principios. Elegimos Charlevoix porque la región representa lo mejor que Quebec ofrece en materia de transformación artesanal. Cada tabla servida en el Carrera es un homenaje a este terroir excepcional.
Si vas a pasar un fin de semana en Charlevoix, o incluso un día, planifica una parada matutina en el Carrera antes de tomar la carretera. Es el aperitivo perfecto para lo que te espera: productos del terroir, cuidado en los detalles, atención a la calidad.
Un espresso en el Carrera antes de tomar la 138 hacia Charlevoix: es el ritual perfecto. Corto, concentrado, energizante. El camino hacia Charlevoix dura aproximadamente una hora y media desde Quebec, y es magnífico. Mejor empezar con el combustible adecuado.
Si sales temprano, la tabla del Carrera con sus charcuterías Charlevoix y su focaccia casera es el desayuno ideal antes del camino. Generoso, local, nutritivo: llegarás a destino con el apetito agudizado para los descubrimientos del día.
Las Charcuterías Orgánicas de Charlevoix utilizan cerdos criados al aire libre y alimentados a la antigua, sin aditivos, respetando el bienestar animal. El resultado: jamones, rillettes y terrinas de calidad excepcional, con sabores profundos y auténticos. Es Charlevoix en su mejor expresión.
Al regresar de Charlevoix, si pasas por Quebec antes de volver a casa, el Carrera Café es la parada natural para relajarte y prolongar el placer de la escapada. Un último espresso, tal vez una copa de vino, y los recuerdos de Charlevoix se fijan aún más.
El Carrera es el inicio de la escapada y su conclusión natural. Un poco como la pole position y el podio: dos momentos distintos, igualmente valiosos, para la misma carrera.
Charlevoix comienza en el Carrera
Antes de tu próxima escapada a Charlevoix, planifica una parada en el Carrera Café en Petit-Champlain. El espresso de partida más memorable de Quebec te espera.
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