El Saguenay es un fiordo, lo que lo hace único en América del Norte. Acantilados que caen directamente en aguas negras y frías, una profundidad que desafía la comprensión, un paisaje que parece pertenecer a Noruega o Escocia más que a Quebec. Cuando se parte de allí para descender hacia Quebec, se atraviesa uno de los trayectos más espectaculares de la provincia.

Esta guía es para quienes vienen de Chicoutimi, Jonquière o cualquier lugar de la región de Saguenay-Lac-Saint-Jean, y quieren convertir un viaje de 2h30 en una media jornada de descubrimientos.

Salida desde Saguenay: tome la 170

Evite la autopista 70. Tome la ruta 170 hacia el sur, que bordea el río Saguenay hasta Chicoutimi y luego sigue la carretera que atraviesa la meseta hacia Charlevoix. La distancia adicional es de aproximadamente 45 minutos. La diferencia en el paisaje es total.

La ruta 170 pasa por pueblos que viven al ritmo de la madera y el agua. Las casas se separan rápidamente. El bosque domina. Y cuando se empieza a descender hacia la Côte-Nord y Charlevoix, el paisaje cambia de nuevo: las colinas se redondean, el río aparece a lo lejos.

Parada Charlevoix: productos del terruño

Al entrar a Charlevoix por el norte, varias granjas y productores están justo al borde de la ruta. En temporada, detente. Corderos de Charlevoix, quesos de cabra, arándanos silvestres, mermeladas. Son productos que a veces se encuentran en nuestras tablas en el Carrera Café, y comprarlos directamente en la fuente tiene una calidad diferente.

Baie-Saint-Paul está a mitad de camino. Un café, una galería si te apetece. Luego continúa el descenso hacia Quebec.

La llegada a Quebec: Petit Champlain como punto final

Llega directamente a la Basse-Ville. No subas a la Haute-Ville de inmediato. Baja a Petit Champlain. Después de 3 a 4 horas de ruta por paisajes que parecen de otro siglo, el barrio histórico de Quebec tiene algo reconfortante.

La parada en el Carrera Café es el punto final natural de este trayecto. Un espresso, o una copa según la hora. Los productos de Charlevoix que quizás compraste en el camino pueden completar esta última comida. Es el circuito completo: producto en la fuente, trayecto a través del paisaje, degustación al llegar.