El Carnaval de Quebec:
el carnaval de invierno más grande
En febrero, Quebec se transforma en la capital mundial de las festividades invernales. El Carnaval es el evento que demuestra, de una vez por todas, que el invierno quebequense no es una limitación sino un arte de vivir.
En el programa
Bonhomme Carnaval es el embajador de la buena onda más famoso de Quebec. Su Palacio de Hielo, reconstruido cada año, es una obra maestra de esculturas y luces.
El Carnaval de Quebec es el carnaval de invierno más grande del mundo, con el Carnaval de Quebec como orgullo de los habitantes de la Vieja Capital. Desde 1894 (con algunas interrupciones), anima las Llanuras de Abraham y las calles del Viejo Quebec durante 17 días cada febrero.
Bonhomme Carnaval, el muñeco de nieve blanco con la flecha roja y el cinturón flechado, es el ícono del evento y de la cultura invernal quebequense. Su capa roja le permite ser reconocido a kilómetros, y su buen humor contagioso es legendario.
El Pueblo del Carnaval, instalado cada año en la zona del Palacio de Hielo y las Llanuras, ofrece decenas de actividades gratuitas y de pago, espectáculos, degustaciones y animaciones para toda la familia.
Carnaval de Quebec
El carnaval de invierno más grande del mundo: 17 días de fiestas, deportes sobre hielo, degustaciones y espectáculos en las Llanuras de Abraham.
El Palacio de Hielo se reconstruye cada año con toneladas de nieve y hielo, creando una arquitectura efímera de una belleza única.
Palacio de Hielo de Bonhomme
Construido cada año con aproximadamente 6,000 bloques de nieve y 3,000 bloques de hielo, el Palacio de Hielo es una arquitectura efímera de una belleza impresionante. Iluminado con colores por la noche, se convierte en un sitio de degustación, animación y magia para visitantes de todas las edades.
El Carnaval ofrece decenas de actividades: desde carreras en canoa por el San Lorenzo hasta deslizamientos en las Llanuras, pasando por esculturas en nieve.
Carrera en canoa por el San Lorenzo
Una de las pruebas más emblemáticas del Carnaval: equipos cruzan el San Lorenzo arrastrando y remando a través de los hielos flotantes. Una experiencia de otro tiempo que recuerda los desafíos heroicos de los coureurs des bois.
Toboganes y esculturas en nieve
Los toboganes de las Llanuras de Abraham y los concursos de esculturas en nieve son actividades familiares imprescindibles del Carnaval. Artistas de todo el mundo esculpen la nieve en obras monumentales espectaculares.
El Carnaval también celebra la gastronomía invernal quebequense: sopa de guisantes caliente, ragosse de patas, cerveza de hielo y el célebre Caribou.
El Caribou es la bebida emblemática del Carnaval: una mezcla de vino tinto, whisky, vodka y jarabe de arce caliente. Servido en un bisonte de plástico rojo, calienta a los visitantes y simboliza la convivialidad quebequense frente al frío.
Los puestos y quioscos de alimentos del Village du Carnaval ofrecen una selección de especialidades invernales: poutine clásica, hot dogs rellenos, crepas con jarabe de arce y chocolate caliente. Una gastronomía festiva, popular y sincera.
Para una experiencia más refinada después del Carnaval, los restaurantes del Viejo Quebec y del barrio Petit-Champlain ofrecen menús de invierno con productos locales destacados por grandes chefs. El Carrera Cafe, en Petit-Champlain, es una parada ideal para calentarse y relajarse después de las actividades al aire libre.
El espresso después del deslizamiento
Después de dos horas de Carnaval bajo menos veinte grados, el cuerpo pide calor y energía. El Carrera Cafe en Petit-Champlain es tu pit stop de precisión: un doble espresso Testa Rossa que pone en marcha los motores, una tabla reconfortante de quesos y embutidos. El frío afuera, el calor italiano adentro. El circuito invernal siempre termina mejor con este tipo de parada.
Durante el Carnaval, el Carrera Cafe es tu refugio cálido en el Viejo Quebec. Expressos, tablas, vinos y ambiente italiano para contrarrestar el frío invernal.
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