Programa de Mixología Carrera
Cócteles con Café
5 recetas firmadas por Carrera Café
Para tu próximo aperitivo · Petit-Champlain, Quebec
El café no es solo una bebida matutina. En manos de nuestros mixólogos, se convierte en el combustible de noches que duran. Aquí 5 recetas que preparamos — y enseñamos — en Carrera Café.
El Espresso Martini del Paddock
Nuestro clásico reinventado. Intenso, sedoso, con una espuma densa que se mantiene como un tiempo en pole position.
Ingredientes
45 ml de vodka · 30 ml de espresso Senna Signature (frío) · 20 ml de Kahlúa · 5 ml de jarabe de azúcar de caña · hielo
Preparación
Agita con hielo. Sacude 15 segundos sin piedad. Doble filtrado en una copa de martini fría. La espuma marca la diferencia.
El Espresso Tonic Petit-Champlain
Crujiente, burbujeante, casi mineral. El contraste frío-calor que siempre sorprende en el primer trago.
Ingredientes
150 ml de tónico premium · 30 ml de espresso Women's Harvest (bien extraído) · hielo · ralladura de naranja
Preparación
Vaso alto, primero hielo, tónico frío. Vierte el espresso lentamente encima para crear dos capas. Ralladura de naranja exprimida sobre el vaso.
El Negroni Espresso
Para paladares audaces. La amargura del Campari se encuentra con la amargura del café. Un equilibrio peligroso y perfecto.
Ingredientes
30 ml de ginebra · 30 ml de Campari · 30 ml de vermut rosso · 20 ml de espresso frío · hielo · naranja
Preparación
Remueve (no agites) con hielo. Filtra en un vaso Old Fashioned con un solo cubo de hielo. Rodaja de naranja.
El Cold Brew Spritz
La bebida del verano en la terraza. Ligera, refrescante, ideal para las largas carreras de resistencia al final de la tarde.
Ingredientes
90 ml de cold brew concentrado · 60 ml de prosecco · 30 ml de agua con gas · 15 ml de jarabe de lavanda · hielo
Preparación
Copa de vino, hielo, cold brew y jarabe. Completa con prosecco y agua con gas. Flor de lavanda en el borde.
El Mocktail Paddock — Cero alcohol
Porque los mejores pilotos no beben antes de la carrera. Intenso, complejo, sin comprometer el placer.
Ingredientes
60 ml de espresso tónico frío · 90 ml de kombucha de jengibre · 15 ml de jarabe de arce · jugo de medio limón verde · hielo
Preparación
Mezcla el jarabe y el limón. Añade hielo, espresso tónico, kombucha. Remueve suavemente. Rodaja de lima.
Aprende a prepararlas
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Estas 5 recetas y muchas más, preparadas por nuestros mixólogos en 3 horas. En pareja, con amigos o para tu equipo. En Petit-Champlain, Quebec.
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