Cócteles & Barra · Todo el año
Cócteles en Petit-Champlain: la carta de la barra de Carrera Café revelada
En Carrera Café, la barra es una declaración de intenciones. Cócteles pensados como estrategias de carrera: precisos, elegantes, con un toque de adrenalina. La carta de la barra del Petit-Champlain.
Visión
La filosofía de la barra
Cada cóctel es una declaración de intenciones. Un equilibrio entre la tradición italiana y la creatividad quebequense.
En Carrera Café, la carta de bebidas no es una lista de tragos: es un programa de carrera. Cada cóctel tiene un papel preciso: abrir el apetito, celebrar el momento, marcar la noche.
La inspiración proviene de los clásicos italianos, Aperol, Campari, Vermut, integrando los sabores y espíritus de Quebec. Una carta que cambia con las estaciones, que nunca compromete la calidad.
Firmas
Los cócteles de la carta
El Scuderia Spritz · Aperitivo emblemático
Aperol, prosecco, agua con gas, cáscara de naranja fresca. Servido con hielo en un vaso grande. El cóctel del aperitivo perfecto, ligero y festivo.
El Tifosi Negroni · Clásico reinventado
Ginebra quebequense artesanal, Campari, vermut rojo dulce, cáscara de naranja flameada. Intenso, amargo, complejo. El cóctel para los amantes exigentes.
Le Grand Prix Old Fashioned · Whisky & arce
Whisky canadiense seleccionado, jarabe de arce de Quebec, bitters aromáticos, cereza. La combinación perfecta entre la tradición del bourbon y el terroir quebequense.
El Paddock Mule · Jengibre & lima
Vodka premium, cerveza de jengibre artesanal, lima exprimida, menta fresca. Vivo, burbujeante, refrescante para el verano en Petit-Champlain.
Vinos
Selecciones del momento
★ Selección Prestige
La bodega Carrera
Vinos naturales, vinos italianos, vinos del Nuevo Mundo. Nuestra carta de vinos cambia con las llegadas y las estaciones. Tintos, blancos, espumosos: buscamos vinos con carácter.
Inclusivo
Sin alcohol · Tan serio como los demás
El Cero Cincuenta · Spritz sin alcohol
Jugo de pomelo exprimido, jarabe de romero, agua con gas, cáscara de naranja. Un mocktail de prestigio sin concesiones en la experiencia.
Tradición
El aperitivo a la italiana
✦ La parada ideal
El aperitivo Carrera: el programa
17:00: siéntate en la mejor mesa. 17:05: pide un Scuderia Spritz. 17:10: llega la tabla Grand Prix. 17:30: ya no quieres irte. Es normal.
Programa
La noche perfecta en el Carrera
Del spritz al negroni: el recorrido ideal
Scuderia Spritz para el aperitivo, Grand Prix Old Fashioned con la tabla, Tifosi Negroni para terminar. Una progresión de sabores que cuenta una noche completa en el Carrera.
La pista de baile te espera
Reserva tu noche en el Carrera
Cócteles italianos, vinos con carácter, tablas de la región. La buvette del Petit-Champlain te espera.
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