Cócteles & Buvette
Espresso Martini: el cóctel de café firma de Carrera Café en Petit-Champlain
El Espresso Martini es el cóctel que fusiona dos universos: el café de especialidad y el bar de calidad. En Carrera Café, lo renombramos Espresso Martini Circuit y lo elevamos a la categoría de firma.
La historia del Espresso Martini
Un cóctel nacido de una petición audaz
El Espresso Martini nació en Londres en los años 80. La leyenda dice que una celebridad entró en un bar y le pidió al barman que le "preparara algo que lo despertara y luego lo dejara aturdido". Dick Bradsell, el barman en cuestión, inventó en el momento una mezcla de vodka, espresso, licor de café y jarabe. Nació un cóctel.
40 años después, es uno de los cócteles más pedidos en el mundo. En Carrera Café, le añadimos nuestro toque: el espresso Carrera y un toque de orgullo quebequense.
El Espresso Martini Circuit
Nuestra versión firma
Espresso Martini Circuit
Vodka artesanal, doble espresso Carrera recién hecho, licor de café, jarabe simple. Servido en una copa de martini con una espuma de café densa y tres granos de café en la superficie.
Alcohol
Moderado
Temperatura
Muy frío
Precio
16 $
Los ingredientes clave
Por qué el nuestro es diferente
L'espresso
Doble espresso de especialidad, preparado al momento del pedido. La calidad del café representa el 60% del cóctel. Por eso el nuestro se distingue.
La vodka
Vodka artesanal de calidad. Neutra pero presente. Debe pasar desapercibida para dejar que el café hable.
La espuma
Una espuma densa y cremosa en la superficie. Se forma durante el batido y dura varios minutos. Es señal de una preparación dominada.
Con qué acompañarlo
La combinación perfecta
El Circuito Espresso Martini es un cóctel que se basta a sí mismo. Pero si quieres acompañarlo, opta por algo dulce: un cuadrado de chocolate negro, un bocado de queso curado, o simplemente contemplarlo mientras terminas una tabla del Podium.
Ideal con
Queso curado
Alternativa
Chocolate negro 70%
En dúo
Negroni + Circuito EM
El momento ideal
Cuándo pedir un Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel de transición: demasiado intenso para el inicio de la noche, demasiado estructurado para ser un digestivo común. Es el cóctel de la última hora, el que se pide cuando la noche es buena y quieres que dure un poco más.
En Carrera Café, no te lo recomendamos como primer pedido. Guárdalo para el final. Te lo mereces más en ese momento.
El consejo del barman
"Nunca pidas un Espresso Martini sin cafeína. El espresso es el alma del cóctel. Sin él, es solo vodka y jarabe. Acepta el insomnio. Vale la pena."
El cóctel que fusiona todo
Circuito Espresso Martini en Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Disponible en el bar desde las 15h. 16 $
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