Nicaragua es uno de los destinos cafeteros más apasionantes de América Central. Con sus majestuosos volcanes, sus bosques nubosos y sus cafetales situados a más de 1600 metros de altitud, este país produce granos de una complejidad notable. En Carrera Café en Quebec, nuestro Nicaragua Catuai Rojo de la Tostaduría Rousseau es la ilustración perfecta.
El Catuai Rojo: la variedad que marca la diferencia
El Catuai Rojo es una variedad de café arábica desarrollada en Brasil en los años 1940, y luego adoptada con entusiasmo por los productores de América Central. Esta cereza roja, cosechada en plena madurez, da granos con notas dulces de azúcar moreno, ciruela y cacao. Un perfil aromático que recuerda la suavidad de una recta después de una serie de curvas cerradas.
Así como un piloto de rally adapta su conducción a cada terreno encontrado, el Catuai Rojo nicaragüense revela diferentes facetas según el método de preparación: más floral en filtro, más chocolatoso en espresso, más afrutado en cold brew. En Carrera Café en Quebec, nuestros expertos te ayudan a elegir el método que más te conviene.
Las carreteras de Nicaragua y el rally: una pasión compartida
Las carreteras de Nicaragua, sinuosas y a menudo sin asfaltar en las regiones montañosas, serían un terreno de juego ideal para un rally nacional. Las regiones de Jinotega y Matagalpa, principales zonas de producción cafetera, son accesibles por caminos que exigen la misma audacia que las especiales de un rally.
Es ese espíritu aventurero el que nos conquistó en Carrera Café cuando seleccionamos este café nicaragüense para nuestra tienda en Quebec. Cada saco representa un viaje, un descubrimiento, un riesgo asumido por un productor apasionado para ofrecerte lo mejor.
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Disponible en car
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