Guías turísticas
Québec gastronómico: lo imprescindible para un recorrido gastronómico en el Viejo Québec
Québec es una ciudad que come bien. Muy bien. Esta guía gastronómica te lleva desde los primeros espressos de la mañana hasta los últimos cócteles de la noche, con Carrera Café como primera y última etapa.
La gastronomía quebequense
Una cultura culinaria fuerte y distintiva
La gastronomía quebequense es una de las más ricas de Canadá. Se nutre de tres grandes tradiciones: francesa (por las técnicas y la rigurosidad), autóctona (por los productos del terruño y los sabores salvajes) y norteamericana (por la apertura y la creatividad). El resultado: una cocina generosa, arraigada, a menudo sorprendente.
Hacer un recorrido gastronómico en el Viejo Québec es atravesar tres siglos de cultura culinaria en un solo día. Carrera Café es el punto de partida ideal.
La mañana
Café y panadería artesanal
Carrera Café, 8h00
Latte Pole Position + focaccia Borderon et Fils. El dúo que lanza perfectamente un día gastronómico. El espresso abre el paladar. La focaccia lo nutre sin hacerlo pesado.
Presupuesto
~13 $ / pers.
Duración
45-60 min
Dirección
Rue du Petit-Champlain
El mediodía
Tablas y productos del terruño
Para el almuerzo, nada iguala una tabla bien surtida para explorar el terruño quebequense en una sola comida. En Carrera Café, la Tabla Gran Circuito reúne charcuterías de Charlevoix, quesos curados y focaccia artesanal. Es un resumen de la gastronomía local.
Tabla Gran Circuito, 12h30
3 charcuterías Bio Charlevoix, 3 quesos artesanales, focaccia entera, acompañamientos. Con una copa de vino natural para la combinación perfecta.
Presupuesto
~38 $ / pers. (2)
Vino
Blanco natural
Terruño
100% Québec
La noche
Cócteles y placeres nocturnos
El recorrido gastronómico no termina con el postre. Se prolonga hasta los cócteles de la noche. Vuelve a Carrera Café para el aperitivo (17h-19h) o al final de la noche para un Negroni o un Espresso Martini Circuit. El círculo se cierra.
Cóctel de cierre, 20h
Negroni Carrera o Espresso Martini Circuit. El punto final de un recorrido gastronómico exitoso.
Carrera Café en tu recorrido gastronómico
El punto de partida y llegada
Carrera Café puede cubrir hasta tres momentos de tu recorrido gastronómico: el desayuno, el almuerzo y el aperitivo-cena. Es un lugar completo, que ofrece café de especialidad, cocina local y cócteles de calidad. Raro en el Viejo Québec a este nivel de excelencia.
Presupuesto para recorrido gastronómico completo Carrera Café
Mañana
~13 $ / pers.
Mediodía (para 2)
~65 $ / 2 pers.
Noche
~30 $ / pers.
Total
~75 $ / pers.
Tu recorrido gastronómico comienza aquí
Carrera Café, del café al cóctel
Rue du Petit-Champlain, Québec. Abierto de 8h a 22h. Café, cocina local y cócteles en el mismo lugar.
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