El Diario del Café
América Latina domina la producción mundial. Brasil es el principal productor y ofrece cafés generalmente suaves, poco ácidos, con notas de avellana y chocolate al l...
El café es una fruta. Y como todas las frutas, lleva en su sabor las características del suelo, del clima y de las manos que lo cultivaron.
Lo que hace tu barista y por qué cada detalle importa. La precisión detrás de los veinticinco segundos perfectos.
El café que bebes en Carrera tiene un camino detrás. Granos cultivados a miles de kilómetros de aquí, cosechados a mano, fermentados, secados, seleccionados.
La leyenda dice que un pastor llamado Kaldi notó un día que sus cabras, después de comer las bayas rojas de cierto arbusto, no dormían por la noche y saltaban con u...
