El fundador de Tokad había estado tomando café de especialidad durante años. Luego, por razones médicas, tuvo que reducir drásticamente su consumo de cafeína. Y entonces: descafeinado tras descafeinado, la misma decepción. Cafés insípidos, planos, que olían a papel mojado.

La conclusión fue clara: o los descafeinados de calidad aún no existían en Quebec, o había que crearlos. Tokad eligió la segunda opción.

Tokad solo trabaja con el Swiss Water Process — el método de descafeinización sin solventes químicos. El proceso utiliza únicamente agua y membranas de filtración para extraer la cafeína, preservando el 99.9% de los compuestos aromáticos.

Esta exigencia no es un argumento de marketing. Es una convicción. La calidad aromática de un Swiss Water Process bien ejecutado es incomparablemente superior a los métodos con solventes. Tokad lo ha demostrado taza tras taza.

Introdujimos Tokad en nuestra selección después de probar su descafeinado Colombia en una cata privada. La reacción fue unánime: "¿Esto es realmente descafeinado?" Exactamente la reacción que Tokad busca provocar.

Hoy, el descafeinado Tokad en Carrera Café es una de nuestras rotaciones más solicitadas. Por personas que ya no podían tomar café. Por mujeres embarazadas que no querían sacrificar su ritual. Por aficionados que quieren su café nocturno sin sacrificar su sueño.