コーヒージャーナル
夏のシーズン 夏のCarrera Café テラス、コールドブリュー＆アイスコーヒー 季節のガイド・5分で読めます ケベックの夏は特別です。そしてプティ・シャンプランのテラスも同様です。ゆっくり抽出したコールドブリューから、爽やかで目覚めるようなアイスコーヒーまで、暑さが訪れるときのコーヒーの楽しみ方をご紹介します。 所在地 パドックのテラス プティ・シャンプラン、古いケベック 石のテーブル数台、開閉式の屋根、背景には古いケベックの音。私たちのテラスは、街の散策の合間に冷たいコーヒーをゆっくり楽しむのに最適な場所です。 ★ マストアイテム 夏の定番オーダー 氷の上に自家製コールドブリューを注ぎ、冷たいオートミルクを少し加え、オレンジの皮を添えます。Carrera Caféの大きなグラスで提供し、古いケベックの太陽の下で楽しむスローコーヒーの定義です。...
コーヒーポートレート ウィメンズ ハーベスト コスタリカ — 名前の由来となるコーヒー ストーリーテリング・原産地・スペシャルティコーヒー Women's Harvestの一杯には、伝承、回復力、技術の物語が隠れています。タラズ高地で女性だけが栽培・収穫するコスタリカ産コーヒー。これがこのコーヒーを特別なものにしています。 原産地 タラズ、コスタリカ 名高いコーヒーの産地 タラズ地域は世界有数のコーヒー生産地とされています。標高、火山性土壌、安定したマイクロクライメート：すべてが優れたテロワールの条件を満たしています。 テロワールの条件 標高...
ギフトガイド 2026年ギフトアイデア 本物のコーヒー愛好家のために Carrera Caféセレクション・すべての予算に対応 コーヒー好きの方への完璧なギフト探しは難しくありません。手頃な発見からプレミアムボックスまで、すべての愛好家にぴったりの選択肢を揃えました。 25ドル以下 素敵な入門編 手軽で美味しい スペシャルティコーヒー 20 $ Carrera Caféのスペシャルティコーヒー250gを贈ることは、感覚的な体験を共有すること。質の高いコーヒーの入門や常連さんへの贅沢なプレゼントに最適です。 当店のイチオシ...
グランプリエディション モントリオールグランプリ レースの日のためのコーヒーセレクション 6月・ジル・ヴィルヌーヴサーキット・カレラカフェ モントリオールグランプリは、ケベックがエンジンのリズムで震える一年で最も熱い週です。ここ小さなシャンプランでも、ピットストップの準備をしています。レースの毎日を乗り切り、味わうための完璧なコーヒーを選びました。 スタート前に レース当日の朝のコーヒー レース当日には、正確で強烈、クリアなものが必要です。飾り気はなし。トカドのレヴトット — 自然なオイリー感、濃厚で、一口目から軌道に乗せてくれます。 ロースター トカド ノート 濃厚でオイリーなコルシカ ★...
コーヒージャーナル 専門コーヒー あなたのカップの中身を理解する 入門ガイド · カレラカフェ 誰もがコーヒーを飲みます。でも自分のカップに何が入っているか本当に知っている人はどれだけいるでしょう？ここでは、専門用語に溺れずに普通のコーヒーと専門コーヒーの違いを説明します。 それは何ですか？ 専門コーヒーとは正確には何ですか？ これはSpecialty Coffee Associationの基準で80点以上を獲得したコーヒーです。トレーサブルな原産地、丁寧な収穫、正確な焙煎。すべての工程が重要です。 大量生産のコーヒーとは違い—混合され匿名で、欠点を隠すために深煎りされる—専門コーヒーは物語を語ります。国、農場、生産者、季節。 バリューチェーン 畑からあなたのカップへ...
二つの訪問の合間や長い一日の始まりに、画面を見ずにゆっくりとコーヒーを楽しむ時間を持つことは、最も手軽な瞑想の形の一つです。プティ・シャンプランはこの練習に最適な場所です。
