Carrera Café · Cocktails · Bar · Québec
Signature cocktails bij Carrera Café: wat je drinkt in Petit-Champlain in Québec
Formules bedacht als circuits: balans, precisie, karakter.
Carrera Café is allereerst een café. Maar het is ook een bar. Vanaf het einde van de middag verandert de kaart en nemen de signature cocktails hun plek in. Geïnspireerd door de wereld van autosport, zorgvuldig uitgebalanceerd, zijn ze de meest directe uitdrukking van wat Carrera betekent: een elegante plek met karakter en een duidelijke visie op wat het aanbiedt.
Bekijk het menuBij Carrera Café zijn cocktails geen generieke lijst. Elke formule draagt een naam die verwijst naar autosport, reizen of Italië. Elke combinatie is bedacht om in de juiste context geserveerd te worden: alleen, met een plankje, voor of na een maaltijd. Het doel is simpel: elk glas verdient het om besproken te worden.
De bar wordt gerund door barmannen die hun vak kennen. De sterke dranken zijn zorgvuldig geselecteerd. De verhoudingen zijn precies. En de presentatie telt mee: een mooi glas op een mooie plek is al de helft van het plezier.
Onze cocktails dragen namen van circuits, coureurs of race-momenten. Pole Position, Paddock Club, Grand Prix, Pit Stop. Het zijn niet zomaar namen: ze bepalen het aromaprofiel van het glas. Een Pole Position is levendig, precies, zonder franjes. Een Paddock Club is feestelijker, ronder, voller van smaak.
Koffie zit ook in onze cocktails. De Espresso Martini is een wereldwijde klassieker geworden, en onze versie wordt gemaakt met dezelfde espresso als die we aan de toog serveren. Intens, lichtzoet, met een mooie crema bovenop. De perfecte verbinding tussen de buvette en de koffie.
Vraag aan de bartender wat hij aanbeveelt. Het antwoord verandert naargelang het seizoen, de leveringen en de stemming van het moment. Het is vaak de beste cocktail die je zult bestellen.
Een signature cocktail met een plankje charcuterie Bio de Charlevoix en kazen uit Québec: dat is de combinatie die we systematisch aanraden. De charcuterie past goed bij gestructureerde cocktails. De kazen gaan samen met zachtere of wijnachtige cocktails. En de focaccia Borderon neemt dat alles elegant op.
De cocktailkaart is beschikbaar vanaf halverwege de namiddag. Het beste moment om ze te ontdekken: tussen 17u en 19u, wanneer het Petit-Champlain begint te leven voor de avond. Het namiddaglicht in de wijk, een glas in de hand en het geluid van de straat: het is het gouden uur van Carrera Café.
Zonder reservatie voor een glas aan de bar. Reservatie aanbevolen 's avonds als je een tafel wilt. Onze volledige kaart is ter plaatse en online beschikbaar.
Kom onze signature cocktails ontdekken bij Carrera Café. Eén formule, één glas, het Petit-Champlain buiten. Alles is er.
Bekijk het menu
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!