Menu Cocktails & Mocktails

Koffie · Cocktails & Mocktails · Bieren · Sommelier · Eten

Cocktails & mocktails

De after-race begint hier

Signature cocktails met namen die klinken als circuits, mocktails zonder compromissen, en een selectie van gedistilleerd voor liefhebbers die hun tijd nemen.

Signature Classics Mocktails Whisky Sterke dranken

✦ Geserveerd met huisgemaakte chips

Elke cocktail wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelchips, fleur de sel en truffelolijfolie.

Signature Cocktails

Onze huiscreaties. Elk glas draagt een naam, een verhaal, een scherpe bocht. Ontworpen voor liefhebbers die weten dat de overwinning langzaam geproefd wordt.

Americano

13 $

Campari, vermout, bruiswater en een schijfje sinaasappel. De klassieker van de Milanese paddocks, bitter, elegant, tijdloos.

+ Boost

Vraag om de warm-up olijven erbij, de bitterheid van Campari en de warme olijven vullen elkaar perfect aan.

Tonic Italiano

13 $

Gin, premium tonic en een schijfje citroen of verse rozemarijn. Fris als een perfect genomen apex.

+ Boost

Een kaasplankje erbij, gin en lokale kazen maken de avond compleet.

Limonata Basilico

14 $

Gin, verse citroen, basilicumsiroop, bruiswater. Levendig en aromatisch, de eindsprint van de avond.

+ Boost

De burrata Targa Florio erbij, citroen-basilicum en de romige burrata vullen elkaar perfect aan.

◆ Favoriet

Venetian Spritz

14 $

Prosecco, Aperol, bruiswater, olijf en sinaasappel. De aperitief van de grote tribunes van Monza. Licht, feestelijk, onstuitbaar.

+ Boost

Vraag om de startlijn erbij, de spritz en de plankjes zijn de perfecte aperitief.

★ Carrera Signatuur

Espresso Carrera

15 $

Espresso, koffielikeur, amaro, sinaasappelschil. Onze signatuur. Intens als een start vanaf pole position.

+ Boost

Een dadelblokje erbij, de zoete smeuïgheid temperen de intensiteit op een opmerkelijke manier.

★ Signature

Negroni Classico

15 $

Gin, Campari, zoete vermout, sinaasappelschil. De cocktail van piloten die geen compromissen sluiten.

+ Boost

Vraag om een Tullibardine 18 jaar om te delen aan tafel, de negroni opent het gehemelte voor de whisky.

✶ Nieuw

Barrichello Caïopirinha

16 $

Brazilië. Cachaça, halve limoen, rietsuikersiroop, crushed ijs. De signatuur van Caïo, onze bartender, een eerbetoon aan de Braziliaanse legende Rubens Barrichello.

+ Boost

Perfect als feestelijke aperitief, of om een Italiaanse maaltijd af te sluiten met een tropische toets.

❄ Winterseizoen

Warme wijn van de Paddock

12 $

Kruiden, citrus, winterse troost. Om de handen te verwarmen tussen twee tijdritten door.

+ Boost

Vraag de suikerkoek erbij, de kruiden van de glühwein en de gekarameliseerde suiker zijn de Québecse winter in één hap.

Klassieke Cocktails

De onmisbaren van het circuit. Beproefd, betrouwbaar, altijd in de top 3. Voor wie weet wat hij lekker vindt.

Mimosa

12 $

Bubbels en vers sinaasappelsap.

+ Boost

Vraag een viennoiserie erbij, mimosa en warme croissant is de brunch die zich opdringt.

Witte Sangria

12 $

Witte wijn, vers fruit, zomerse frisheid.

+ Boost

De warme geitenkaassalade erbij, het verse fruit van de sangria en de smeuïge geitenkaas zijn voor elkaar gemaakt.

Rosé Sangria

12 $

Rosé wijn, citrus, vers fruit.

+ Boost

Perfect op het terras met een lichte plank, de rosé en verse kazen zijn de zomer die zich aankondigt.

Rode Sangria

12 $

Rode wijn, citrus, vers fruit.

+ Boost

Een plank met charcuterie erbij, de rode wijn en de gerijpte vleeswaren is een combinatie die niet ter discussie staat.

Gin Tonic

15 $

Gin, premium tonic en schijfje citroen.

+ Boost

Vraag de warm-up olijven erbij, gin tonic en warme olijven is de Britse aperitief in een nieuw jasje.

Old Fashioned

15 $

Bourbon, suiker, bitters en sinaasappelschil.

+ Boost

Een Tullibardine 18 jaar erna, de Old Fashioned opent de deur, de single malt sluit die elegant.

◆ Favoriet

Espresso Martini

15 $

Vodka, verse espresso en koffielikeur.

+ Boost

Vraag de worteltaart erbij, de koffie en de smeuïgheid passen perfect samen.

Negroni

15 $

Gin, Campari en zoete vermout.

+ Boost

De vijgen- en geitenkaaspizza erbij, de bitterheid van de negroni en de zoetheid van de vijgen neutraliseren elkaar prachtig.

Americano

15 $

Campari, vermout en bruiswater, schijfje sinaasappel.

+ Boost

Vraag de burrata Targa Florio erbij, de lichte bitterheid van de Americano reinigt het gehemelte tussen elke hap.

✶ Nieuw

Daiquiri

15 $

Witte rum, verse limoen, suikersiroop. De Cubaanse klassieker in zijn puurste vorm.

+ Boost

Perfect als zomerse aperitief of om een avond af te sluiten met een frisse toets.

✶ Nieuw

Margarita

15 $

Tequila, triple sec, verse limoen, zout op de rand. De Mexicaanse klassieker, in balans en fris.

+ Boost

Vraag er de gemarineerde boquerones bij, het zout en de milde azijn vullen elkaar perfect aan.

✶ Nieuw

Gimlet

15 $

Gin, limoensap, suikersiroop. Kort, precies, elegant.

+ Boost

Subliem met een Tonic Italiano erna, de gin komt in twee fasen.

✶ Nieuw

Martini

15 $

Gin of vodka, droge vermout, olijf of citroenschil. De klassieker der klassiekers, tijdloos.

+ Boost

Een plank met charcuterie erbij, de droge martini en de gerijpte vleeswaren maken er een onvergetelijke avond van.

✶ Nieuw

Tequila Sunrise

15 $

Tequila, sinaasappelsap, grenadine. Feestelijk, zonnig, zonder remmingen.

+ Boost

Perfect op het terras met een Monza Bocconcini salade, frisheid roept frisheid op.

Mocktails & Elixers

Alcoholvrije Signatures Stal

Complexe en gelaagde recepten, ontworpen als echte cocktails. Alle prestaties, nul alcohol. Om je zintuigen van begin tot eind te sturen.

01 Warm-Up & Hoge Druk Zone

Gedurfde combinaties van levendige citrus om de race te starten.

The Florida Fizz

11 $

Roze grapefruit, Florida sinaasappel, vlierbloesemsiroop, premium bruiswater en een vleugje verse munt. Een zonnige explosie van citrus, licht en aerodynamisch.

+ Boost

De Monza Bocconcini salade erbij, de frisse citrus en romige bocconcini zijn perfect in balans.

Virgin Margarita

11 $

Alcoholvrij distillaat in agavestijl, verse limoen, agavenectar, een vleugje sinaasappel, glas met zeezoutrand. Alle levendigheid en scherpe zuurgraad van het origineel, zonder alcohol.

+ Boost

Vraag om de gemarineerde boquerones, het zout van het glas en de milde azijn vullen elkaar perfect aan.

02 De Chronos Signatures

Complexe en gelaagde creaties om je zintuigen van begin tot eind te prikkelen.

★ Signature

Porn Star Mock-Tini

11 $

Passievruchtpuree, vanillesiroop, verse limoen, passievruchtnectar, verlengd met een shot alcoholvrije mousserende wijn. Een exotisch en fris elixer, intens gekoeld geserveerd.

+ Boost

De burrata Targa Florio erbij, de zuurgraad van passievrucht en de romigheid van burrata versterken elkaar.

Bee's Knees Spritz

11 $

Zelfgemaakte honingstroop, verse citroen, bruisend water of tonic, takje verse rozemarijn. Een bloemige, frisse en subtiel kruidige herinterpretatie van de klassieker.

+ Boost

De warme geitenkaassalade erbij, honing en rozemarijn echoën de smeltende kaas.

Aardbei Citroen Shrub

11 $

Zelfgemaakte aardbeienshrub, aardbeien gemarineerd in suiker en appelciderazijn, citroen, verlengd met gemberbier. De perfecte balans tussen de zoetheid van de aardbei en een unieke azijnachtige toets.

+ Boost

Een blokje dadels erbij, de frisse zuurgraad contrasteert mooi met de zoete zachtheid.

03 De Erfenis van de Grands Prix

Recepten rijk aan geschiedenis, herwerkt om een maximale smaakbeleving te bieden.

Mai Tai Zonder Alcohol

11 $

Distillaat of rumsiroop zonder alcohol, amandelorgeat, verse limoen, sinaasappelsap, een vleugje grenadine, gegarneerd met verse munt. Het Tiki-icoon, een complexe tropische reis met amandel- en citrusnoten.

+ Boost

Perfect bij de vijgen- en geitenkaaspizza, de amandelsmaken en de zoetheid van de vijgen passen perfect bij elkaar.

Garibaldi Zonder Alcohol

11 $

Alcoholvrije bittere aperitief in Italiaanse Orange stijl, koudgeperst sinaasappelsap, opgeklopt met een schuimspuit voor een luchtige en zachte textuur. Pure Italiaanse elegantie, perfecte combinatie van bitterheid en zoetheid.

+ Boost

Vraag de warm-up olijven, de bitterheid van de aperitief en de warme olijven beantwoorden elkaar op Italiaanse wijze.

04 Pit Stop & Rechte Lijn

Verfrissende en troostrijke dranken om de batterijen op te laden.

Nojito & Blackberry Virgin Mojito

11 $

Verse munt, limoenpartjes, rietsuiker, verse limoen, aangevuld met club soda. Verkrijgbaar in klassieke versie of met wilde braam. De ultieme uitdrukking van Cubaanse frisheid.

+ Boost

De Monza Bocconcini salade erbij, munt en limoen roepen de frisheid van de bocconcini op.

De Arnold Palmer

11 $

Ongezoete zwarte thee en huisgemaakte limonade, citroen, water, suiker, in gelijke delen geserveerd op ijs. De 50/50 mix is zeer verfrissend.

+ Boost

Vraag een viennoiserie, de citroenthee en de warme croissant zijn de ideale middagpauze.

De Italiaanse romige soda

11 $

Fruit siroop naar keuze, aardbei, framboos of vanille, bruiswater, een wolkje dubbele room, gekroond met slagroom. Een romige, speelse en aanpasbare dessertdrank.

+ Boost

De worteltaart erbij, de romigheid van de soda en de smeuïgheid van de taart vormen een perfect dessertduo.

Performance Carrera Al onze siropen en shrubs worden in onze ateliers samengesteld voor de prestaties van Carrera Café.

Whisky Signature

Een selectie single malts voor de zondagse rijders die beter verdienen dan gemiddeld. Zonder stopwatch te genieten.

Tullibardine 18 jaar

26 $

Lang gerijpt, elegant.

+ Boost

Vraag het kaasplankje erbij, de boterachtige tonen van de Tullibardine en de lokale kazen vormen een opmerkelijke combinatie.

◆ Favoriet

The Macallan, A Night on Earth

32 $

Rijke en zijdezachte single malt.

+ Boost

Een dadelvierkantje erbij, de zachtheid van de Macallan en de smeuïgheid van de dadels vormen een waardige afsluiter.

★ Signature

Glenmorangie Signet

42 $

Complex, pure chocolade en koffie.

+ Boost

Vraag het podium om te delen, de Glenmorangie en de charcuterie-kaas is de grote tafel die zich opdringt.

Service per glas Vraag om een proeverij voor twee of drie, wij adviseren de volgorde.

Sterke dranken

Per glas

De snelle bevoorrading. Simpel, doeltreffend, met de juiste brandstof.

Whisky

8 $

Gin

8 $

Vodka

8 $

Rum

8 $

Tequila

8 $

Grappa

8 $

Limoncello

8 $

Verantwoord drinken Al onze sterke dranken en cocktails worden met mate geserveerd. 18 jaar en ouder.