Openbare markten zijn de ziel van een stad. In Québec zijn ze de plek waar bewoners elkaar zaterdagochtend ontmoeten en waar regionale producenten het beste van hun oogst presenteren.

DE MARKT VAN DE VIEUX-PORT: EEN INSTITUTIE

De markt van de Vieux-Port in Québec is waarschijnlijk de bekendste van de regio. Gelegen in het hart van de Lage Stad, op enkele minuten lopen van Carrera Café, brengt hij wekelijks tientallen lokale producenten samen: groenten, kazen, charcuterie, honing, brood. Een verplichte route om Québec te begrijpen als plek waar goed eten centraal staat.

CHARLEVOIX, LAGE KUST EN REGIO QUÉBEC

De producenten die naar de markt komen, komen vaak van ver: Charlevoix, Île d'Orléans, Côte-de-Beaupré. Bij Carrera Café komen onze Biologische Charcuterie van Charlevoix en onze lokale kazen uit precies diezelfde regio’s. Wanneer je ze bij ons proeft, eet je wat de markt op zaterdagochtend verkoopt.

MARKT EN KOFFIE: EEN NATUURLIJKE ROUTE

Zaterdagochtend: eerst de markt van de Vieux-Port, daarna bij Carrera Café een espresso voordat je naar huis gaat. Het is een korte route, in alle betekenissen van het woord. Twee stops die elkaar perfect aanvullen. De stad op haar best.