◆ Het Journal du Pilote
Het Île d'Orléans: wijngaarden, boomgaarden en terroir
Tien minuten van Quebec ligt het Île d'Orléans, een wereld op zich. Wijngaarden, ciderijen en ambachtslieden van het terroir volgen elkaar op dit cultureel erfgoed eiland. Een smaakvolle route die eindigt bij Carrera Cafe.
Het eiland in één oogopslag
Beschermd erfgoed, levendig en smakelijk
Het Île d'Orléans is sinds de 16e eeuw de voedertuin van Quebec en een van de mooiste agrotouristische routes van Quebec.
Verbonden met Quebec door een brug sinds 1935, strekt het Île d'Orléans zich 35 km uit in de Saint-Laurent. Zijn zes parochies werden in 1970 erkend als historische wijk. De rondrit om het eiland duurt twee uur met de auto, maar fietsers genieten er met plezier van, met spectaculaire uitzichten op de Saint-Laurent.
Ideaal seizoen
Lente tot herfst
Aardbeien in juni, bosbessen in augustus, appels in september. De herfst verandert het eiland in een impressionistisch schilderij aan de rivier.
★ Onmisbaar
Handig
Circuit met auto of fiets
De panoramische route maakt een volledige rondgang. Met de fiets, plan een hele dag. Met de auto, een halve dag met stops.
Agrotourisme
Wijngaarden en ciderijen
De oogst van de Saint-Laurent
Het eiland produceert enkele van de beste ijswijnen en ciders van Quebec. Een uniek terroir, tussen rivier en bergen.
De Vignoble de Sainte-Petronille, met zijn adembenemend uitzicht op het Chateau Frontenac, is een van de meest gefotografeerde plekken in Quebec. Hier proef je frisse witte wijnen en subtiele ijswijnen. De Cidrerie du Minot, opgericht in 1988, is pionier in ijsappelcider. Hun cider is internationaal bekroond.
Wijngaard
Vignoble Sainte-Petronille
Gelegen tegenover het Chateau Frontenac, witte wijnen en ijswijnen met een uitzicht dat de omweg waard is, zelfs zonder te proeven.
★ Uitzonderlijk uitzicht
Ciderij
Cidrerie du Minot
Pionier van de Quebecse ijsappelcider. Bezoek de faciliteiten en proef ter plaatse, een must.
Ambachtelijk
Likeuren
Cassis Monna en Filles
Wijnen en cassislikeuren van opmerkelijke finesse. De dochters hebben het stokje overgenomen met een welkome moderniteit.
Terroir
Hydromel
Les Ruchers de l'ile
Honing en mede geproduceerd op het eiland, met bijen die de appelbomen in de buurt bestuiven. Proeverij in het seizoen.
Lokaal
Ambachtslieden en producenten
De Route des Saveurs in de praktijk
Op 68 km wegen ontvangen meer dan 40 producenten bezoekers. Aardbeien, appels, kazen en ambachtelijke jam.
De Chocolaterie van het Île d'Orléans is onmisbaar vanwege zijn pralines met ijsappelcider. De aardbeien van het eiland zijn legendarisch in Quebec: in juni is het plukken een familie-ritueel dat al generaties duurt. De kraampjes openen bij de eerste zonnestralen. Kom vroeg, net als bij de start van een Grand Prix.
★ De goede tip
Bezoek het eiland 's ochtends wanneer het licht op de rivier goudkleurig is. Reserveer een tafel bij de Moulin de Saint-Laurent voor het ontbijt. 's Middags richting Quebec en het Carrera Cafe voor koffie en de spijsvertering.
Adresjes in Quebec die je ook moet zien
Het terroir gaat door in de stad
De smaken van het Île d'Orléans vind je ook bij de beste ambachtslieden van het Oude Quebec.
Koffie & Lifestyle
Carrera Cafe
In Petit-Champlain, de perfecte afsluiting van een dag op het eiland. Planken met producten uit Charlevoix en espresso van het circuit.
★ Handtekening
Delicatessen
J.A. Moisan
De oudste delicatessenwinkel van Noord-Amerika biedt producten uit het Quebecse terroir: jam, honing, kazen.
Delicatessenwinkel
Bakkerij
Bakkerij Borderon en Fils
Ambachtelijk brood dat doet denken aan de vakkennis van dorpsbakkers. Ideaal voor een plank met kazen van het eiland.
Ambachtsman
Chocolaterie
Chocolaterie Erico
In de Rue Saint-Jean delen de creaties van Eric Normand dezelfde liefde voor het terroir en lokaal vakmanschap als het eiland.
Ambachtelijk
◆ Tip van de Barista
De perfecte combinatie na het eiland
Kom je terug van het Île d'Orléans met je armen vol jam? Maak een stop bij Carrera Cafe voordat je naar huis gaat. Een espresso ristretto gecombineerd met een plank met charcuterie uit Charlevoix: de smaken van het terroir gaan door. Een finishlijn die de omweg waard is.
Jouw smaakcircuit
Heeft het Île d'Orléans je zin gegeven in streekproducten? Ga verder bij Carrera Cafe, in Petit-Champlain, met onze planken geïnspireerd door producenten uit de regio.
Bekijk de kaartOntdek de Carrera
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!