Het Koffiejournaal
Nicaragua en rally
Majestueuze vulkanen, nevelwouden, koffieplantages op meer dan 1600 meter hoogte. Nicaragua produceert bonen met een opmerkelijke complexiteit.
De Catuai Rojo
Selectie ★
Nicaragua Catuai Rojo
Rode kers geoogst op volle rijpheid. Zoete tonen van bruine suiker, pruim en cacao — een profiel dat doet denken aan de zachtheid van een mooie rechte lijn na een reeks scherpe bochten. Meer bloemig in filter, intenser in espresso.
Geroosterd door
Brûlerie Rousseau — Québec
De rally als parallel
Net zoals een rallyrijder zijn rijstijl aanpast aan elk terrein, onthult de Nicaraguaanse Catuai Rojo verschillende facetten afhankelijk van de bereidingswijze. De wegen van Nicaragua — zowel die van de koffie als die van de rallyproeven — vragen om hetzelfde: aandacht, aanpassing, passie.
Bij Carrera Café geloven we dat elke oorsprong het verdient om met dezelfde nieuwsgierigheid verkend te worden als waarmee een coureur een onbekende proef benadert. Nicaragua is een van de meest verrassende. Kom het ontdekken in Petit Champlain.
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!