Het Caféjournaal
Matcha is geen trend: het is een herontdekte eeuwenoude traditie
Wanneer je een drankkaart in een café opent, lees je niet zomaar een lijst met producten. Je leest een standpunt.
Cold brew wordt vaak verward met ijskoffie. Het zijn twee heel verschillende dingen.
Er zit een logica in de Québecse winter die moeilijk uit te leggen is aan mensen die het nooit hebben meegemaakt. Het is min twintig graden.
U bent in de zomer in Québec. De zon schijnt op de grijze stenen van het Oude Québec, de straat Petit Champlain is levendig, en u heeft behoefte aan een pauze.
