In de zomer in Quebec is buiten eten geen optie: het is een noodzaak. De Saint-Laurent als achtergrond, de historische steegjes als decor: hier is onze selectie van de beste terrassen met uitzicht in het Oude Quebec.

HET DUFFERIN-TERRAS: HET ESSENTIËLE

Het Dufferin-terras, aan de voet van het Chateau Frontenac, is een van de mooiste houten promenades in Noord-Amerika. Het is niet echt een restaurant, maar verschillende zaken gebruiken het of zijn er direct mee verbonden om op het terras te serveren. Het uitzicht op de rivier, het eiland Orleans en de Laurentides in de verte is adembenemend. In de zomer is het terras levendig met straatmuzikanten, toeristen en gezinnen uit Quebec die er de avond doorbrengen.

LE PETIT CHAMPLAIN: DE TERRASSEN OP DE KASSEIEN

In de Basse-Ville hebben de terrassen van Petit Champlain een ander karakter: intiemer, meer op menselijke schaal. De tafels steken uit op de kasseien, tussen de bakstenen en stenen gevels. In de zomer verandert de straat in een echte openlucht woonkamer. Het Carrera Cafe ligt er perfect voor een koffie, een glas wijn of een kaasplankje aan het eind van de middag, voordat de restaurants in de buurt vol beginnen te raken.

De terrassen van Petit Champlain zijn bijzonder aangenaam aan het begin van de avond, wanneer het licht van de ondergaande zon de gekleurde gevels raakt en de temperatuur langzaam daalt. Dit wordt in Quebec "het terrasuur" genoemd, en dat is heilig.

SAINT-ROCH EN SAINT-JEAN: NIEUWE TERRASSEN

De wijk Saint-Roch en de straat Saint-Jean hebben een recentere en meer diverse terrasscene ontwikkeld. De zaken zijn er experimenteler: fusionkeuken, cocktailbars, ambachtelijke brouwerijen. De terrassen zijn vaak groter, met tijdelijke houten of metalen constructies. De sfeer is jonger, meer ontspannen.

TIPS OM VAN DE TERRASSEN TE GENIETEN

In Quebec openen de terrassen officieel in mei, maar je moet wachten tot juni om er echt van te genieten zonder jas. Het hoogseizoen loopt van Saint-Jean (24 juni) tot Labour Day (eerste maandag van september). In deze periode zijn de beste terrassen doordeweeks vanaf 18u en in het weekend vanaf 17u volgeboekt. Reserveer of kom vroeg.

Voor een terras gegarandeerd zonder reservering is Carrera Cafe in Petit Champlain je beste uitvalsbasis: de sfeer is perfect, de koffie is uitstekend, en de straat Petit Champlain biedt een van de mooiste omgevingen die je in Quebec vindt om iets te drinken terwijl je mensen voorbij ziet lopen.