8u — Startpunt ★

Ochtendespresso — Carrera Café

De machine is warm, de bonen zijn vers, het eerste kopje is altijd het beste. De straat Petit Champlain heeft op dat uur iets bijzonders: rustig, licht, bijna stilstaand. Het is het moment om te gaan zitten en de rest van de dag te plannen.

9u–11u

Slenteren in de wijk

De steegjes van Petit Champlain, Place Royale, de oever van de Saint-Laurent. De wijk ontdek je te voet, zonder schema. De ambachtswinkels openen geleidelijk. Ook de galerieën.

11u–14u

Stijging naar Haute-Ville

De kabelbaan of de Casse-Cou trap. Het Dufferin terras, het Château Frontenac, de citadel, de stadsmuren. Het Oude Québec binnen de muren is het beste te verkennen in de ochtend, voor de drukte.

15u — Terug naar Petit Champlain ★

Namiddagskoffie

Bij Carrera Café een ijskoude latte of een cold brew in de zomer, een warme cappuccino als de temperaturen dalen. De namiddagskoffie is anders dan die van de ochtend: meer ontspannen, meer reflectief.

19u

Gastronomisch diner

Om de dag mooi af te sluiten, biedt het Oude Québec enkele tafels die het waard zijn om even bij stil te staan. Menu's die veranderen met de seizoenen, kwaliteitsproducten uit de regio, een sfeer die bij de stad past: verfijnd maar niet stijf.