Carnaval, skiën, sneeuwschoenwandelen, winterse gastronomie: alles wat je moet doen in Québec in de winter. Complete gids voor Montrealers die willen genieten van het koude seizoen in de Oude Hoofdstad.

Québec in de winter is een stad die het seizoen omarmt in plaats van het te ondergaan. Waar andere steden hun terrassen sluiten en wachten op de lente, haalt Québec zijn schaatsbanen tevoorschijn, zet zijn glijbanen op, verlicht zijn steegjes en doet zijn deuren wijd open. Het is een van de weinige steden in Noord-Amerika waar de winter wordt gevierd als een feest in plaats van als een straf.

Het Carnaval van Québec

Het Carnaval van Québec is een van de grootste winterfestivals ter wereld en vindt elk jaar in februari plaats. Bonhomme Carnaval, de kano-race op de Saint-Laurent, de glijbanen op de vlaktes van Abraham, het ijs paleis — het programma is vol en feestelijk. Om er ten volle van te genieten, kom je vrijdagavond aan en vertrek je zondag weer. De stad is op haar best tijdens deze twee dagen: de restaurants zijn volgeboekt, de straten van het Oude Québec zijn druk, en de sfeer is ongeëvenaard.

Skiën en de bergen op 20 minuten

Québec heeft het unieke geluk dat er skistations zijn op minder dan 30 minuten van het stadscentrum. Mont-Sainte-Anne, Stoneham en Le Massif de Charlevoix zijn zonder auto bereikbaar vanuit het centrum. Le Massif biedt vooral een unieke ervaring: de pistes dalen af naar de Saint-Laurent-rivier, wat uitzichten creëert die weinig skistations ter wereld kunnen evenaren. Voor liefhebbers van winterwandelen zijn sneeuwschoenwandelingen op de vlaktes van Abraham of in de stadsparken een zachter maar even mooi alternatief.

De winterse gastronomie

De winter in Québec heeft zijn eigen culinaire lekkernijen. De suikerschuur natuurlijk, die in maart begint — maar ook raclette, fondue, wortelgroentesoepen, ijs-ciders en glühwein in de restaurants van het Oude Québec. De markt van de Oude Haven blijft in de winter open en biedt uitzonderlijke lokale producten aan. En natuurlijk blijft elke dag beginnen met een goede warme koffie bij het Carrera Café een van de beste winterrituelen in Petit Champlain.

Petit Champlain onder de sneeuw

De wijk Petit Champlain is misschien nog mooier in de winter dan in de zomer. De met sneeuw bedekte geplaveide steegjes, de verlichte gevels, de versierde winkels en de restaurants die hun warmte door de ramen uitstralen — het is een levend ansichtkaartdecor. Daar bevindt zich het Carrera Café, dat in de winter een perfect toevluchtsoord wordt tussen twee uitstapjes in de kou. Een warme espresso, de handen verwarmd rond een kopje, het uitzicht op de besneeuwde steeg — moeilijk om beter te vragen.