O Café Vegano no Carrera
Sem leite animal? Sem problema. O café especial combina perfeitamente com as melhores alternativas vegetais, e no Carrera Café, tratamos elas com o mesmo cuidado que o leite integral.
Veja nosso cardápioOs leites vegetais avançaram muito em dez anos. As primeiras versões diluídas e sem sabor, que deixavam o café aguado, deram lugar a formulações especificamente feitas para o café: leites "barista" mais ricos em gorduras vegetais, capazes de texturizar no vapor e produzir uma espuma digna de um latte clássico.
No Carrera Café, selecionamos nossos leites vegetais com o mesmo rigor que nossos grãos de café. A alternativa deve estar à altura do resto: se o espresso é excepcional, o leite que o acompanha também deve ser.
O leite de aveia barista é hoje a melhor alternativa vegetal para bebidas à base de espresso. Sua textura é próxima ao leite integral, sua doçura natural complementa o amargor do café sem abafá-lo, e sua capacidade de fazer espuma permite um latte art quase tão preciso quanto com leite de vaca.
O sabor leve de cereais do leite de aveia combina naturalmente com as notas de chocolate ou caramelo de muitos espressos. Muitas vezes, é uma combinação mais harmoniosa do que o leite integral para certos perfis de grãos.
O leite de amêndoas traz leveza e uma doçura sutil ao espresso. Menos cremoso que a aveia, é mais adequado para bebidas frias (latte gelado, café frio) do que para bebidas quentes com textura. Para um iced latte vegano no verão, é uma opção deliciosa.
O leite de soja foi a primeira alternativa vegetal popular nos cafés. Seu teor de proteínas permite que faça espuma corretamente, e seu sabor neutro interfere pouco nos aromas do café. Para os puristas veganos que preferem um acompanhamento discreto, ainda é uma escolha sólida.
Um espresso contém apenas café e água. É a bebida vegana perfeita por definição, e no Carrera, é também a melhor forma de descobrir a qualidade do grão em toda sua pureza. Sem leite para mascarar os aromas: o espresso se revela por completo. Para os amantes de café veganos, é muitas vezes uma revelação.
A escolha do leite vegetal depende das suas preferências de sabor e da bebida desejada. Para um latte quente vegano, o leite de aveia barista é nossa recomendação. Para um iced latte de verão, o leite de amêndoas funciona muito bem. Para um americano ou um espresso, não é necessário leite algum. O barista está sempre disponível para orientar.
O café especial vegano está esperando por você
Vegano, intolerante à lactose ou simplesmente curioso sobre alternativas: o Carrera Café no Petit-Champlain recebe você com as melhores opções vegetais de Quebec.
Veja nosso cardápio
Comentários (0)
Não há comentários para este artigo. Seja o primeiro a deixar uma mensagem!