Formações Barista
Programas de treinamento Barista
A arte do café
Um treinamento fundamentado na precisão, constância e prazer do café. Cinco níveis para progredir no seu ritmo, e um programa profissional para quem faz disso sua profissão.
5
Níveis
65 $
A partir de
★
Pro disponível
Descubra nossos cinco níveis e nosso programa profissional abaixo.
Nossos treinamentos
Cinco trajetórias, uma progressão
Do primeiro espresso ao serviço profissional, cada nível é projetado para você avançar no seu ritmo. Encontre o que combina com você.
Nível 1, Iniciação
Treinamento Descoberta, Barista
Sua primeira imersão no universo do café especial. Guiamos você pelos gestos fundamentais, do espresso à espuma de leite, para que o café se torne um verdadeiro prazer diário.
Nível 2, Duo
Treinamento Descoberta, Barista e Mixologia
O melhor dos dois mundos. Combinamos as bases do café especial com uma iniciação em mixologia, para explorar os sabores sob todos os ângulos em uma única sessão.
Nível 3, Fundamentos
Fundamentos, Programa Barista
O verdadeiro ponto de partida para quem quer entender o café em profundidade. Trabalhamos a teoria, a calibração, o paladar e os gestos com rigor e prazer, para estabelecer bases sólidas.
Nível 4, Aperfeiçoamento
Aperfeiçoamento, Programa Barista
Para quem já tem o básico e quer ir além. Refinamos a técnica, exploramos os perfis sensoriais, avançamos no latte art e trabalhamos a constância como um verdadeiro profissional.
Sob medida, Privado
Treinamento Privado, Programa Barista
Um formato totalmente personalizado, adaptado aos seus objetivos, seu ritmo e seu nível. Sozinho ou em pequeno grupo, com um instrutor dedicado, é a experiência mais completa do programa.
★ Programa profissional
Carrera Pro Barista
Para fazer do café sua profissão. Um treinamento intensivo de 38 horas que cobre todos os aspectos do barista profissional, com estágio observacional em serviço real e certificação reconhecida.
Programa certificado profissional
Carrera Pro Barista
O programa mais completo da nossa oferta. Em cinco dias intensivos, você domina toda a profissão de barista, da teoria do café até o fluxo de trabalho em serviço real. Para quem quer trabalhar em um café de especialidade, abrir seu próprio estabelecimento ou alcançar um nível que se sinta em cada xícara.
✦ Incluído no programa
Manual completo, caderno de perfis sensoriais, certificação Carrera Pro Barista, estágio observacional de 8 h em serviço real no café, foto profissional para CV, carta de recomendação possível, 1 mês de acesso para prática livre com agendamento.
Aprendizados
O que você vai aprender
Quatro competências-chave trabalhadas em cada nível, para fazer de você um barista completo, capaz de servir com constância e prazer.
Compreender o espresso de A a Z, da moagem à extração perfeita.
Dominar a espuma de leite e criar latte art com regularidade.
Desenvolver um paladar sensorial para identificar defeitos e qualidades.
Trabalhar com eficiência, rapidez e constância no serviço profissional.
★ Pronto para começar
Seu próximo café começa aqui
Vagas limitadas, reserva obrigatória. Escolha seu nível diretamente online ou entre em contato conosco para um treinamento privado adaptado às suas necessidades.
Nossos programas de formação Barista em Quebec
O Carrera Café oferece um programa de formação barista completo, projetado para acompanhar cada aprendiz em seu progresso, desde a primeira descoberta do espresso até o domínio profissional da profissão. Com cinco níveis distintos, que vão da iniciação a 65 $ até o aperfeiçoamento certificado a 375 $, nosso programa cobre todas as competências teóricas, técnicas e sensoriais que fazem um verdadeiro barista. As formações acontecem diretamente em nosso café na 72 boulevard Champlain, no coração do Petit-Champlain em Quebec, com nossos equipamentos profissionais.
Uma progressão pensada para cada perfil
O percurso é estruturado para que cada um encontre seu ponto de partida. O nível 1 Descoberta Barista (65 $, 1h) é a iniciação perfeita para os curiosos que querem entender sua máquina em casa. O nível 2 Duo Barista e Mixologia (115 $, 2h), nossa fórmula mais popular, combina as duas disciplinas em uma sessão estimulante. O nível 3 Fundamentos (245 $, 3h) é o verdadeiro ponto de partida para quem quer se aprofundar, com certificação. O nível 4 Aperfeiçoamento (375 $, 4h) é para baristas que querem dominar o fluxo de trabalho profissional e o latte art avançado, também com certificação. Por fim, a formação privada sob medida oferece a experiência mais completa, personalizada conforme seus objetivos.
Certificações Carrera Barista reconhecidas
A partir do nível Fundamentos, cada formação concluída gera uma certificação Carrera Barista. Essas certificações atestam seu nível de domínio técnico e teórico, e constituem um valioso diferencial para carreiras em café especial, restauração ou hotelaria. Elas comprovam uma formação rigorosa ministrada por uma equipe de baristas profissionais ativos em um estabelecimento reconhecido de Québec. Nossa filosofia é formar não baristas espetaculares, mas profissionais rigorosos, constantes e apaixonados.
Uma pedagogia ancorada na prática real
Todas as nossas formações privilegiam a prática intensiva em vez da teoria abstrata. Você está atrás da máquina desde os primeiros minutos, a mão no tamper, o olho no cronômetro. Nossos instrutores, todos baristas certificados e membros ativos da nossa equipe, transmitem um saber vivo, atualizado, aplicável imediatamente. A cada nível, você sai com competências concretas que poderá aplicar já no dia seguinte, em casa ou no trabalho. Contate-nos em info@carreracafe.ca para reservar seu lugar ou para mais detalhes sobre as próximas datas disponíveis.
✦ Visite-nos
O Carrera Café
No coração do Petit-Champlain, de frente para o rio. O café, as tábuas do Québec, o terraço e a arte de viver à italiana.
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