Todos os nossos treinamentos
Todos os programas
Formar com rigor
Conjunto dos programas de formação Carrera Café, do café de especialidade à mixologia. Para apaixonados, profissionais e equipes que querem ir além.
4
Programas
65 $
A partir de
★
Certificado
Descubra nossos quatro programas abaixo. Da iniciação ao aperfeiçoamento profissional.
Nossos programas
Quatro caminhos, uma exigência
Escolha a trilha que combina com você. Seja espresso, coquetel, uma iniciação rápida ou uma formação personalizada, nossos programas transmitem um saber-fazer concreto, aplicável e duradouro.
Programa 01, Iniciação
Formações Descoberta
Quatro experiências curtas e acessíveis para entrar no universo do café e do coquetel. Perfeito para uma atividade a dois, um presente original ou um passeio em grupo no Petit-Champlain.
Programa 02, Café
Programas de formação Barista
Formação completa em café de especialidade. Domínio da extração, consistência na xícara, fluxo de trabalho profissional e experiência do cliente. Guiada por nossos baristas certificados, da iniciação ao aperfeiçoamento avançado.
Programa 03, Coquetel
Programas de formação em Mixologia
Formação focada em mixologia clássica e moderna. Bases dos destilados, coquetéis clássicos, técnicas shaker, stir, build e equilíbrio de sabores. Para bartenders em formação ou apaixonados criativos.
Programa 04, Empresas
Oficinas personalizadas
Formações adaptadas para empresas, restaurantes e hotéis. Programa construído conforme seus objetivos, sua equipe, seus equipamentos. Em nossas instalações ou na sua casa, em toda a região de Quebec.
★ Programas profissionais
Fazer do café ou do bar sua profissão
Três programas intensivos certificados, projetados para quem quer trabalhar em um café de especialidade, atrás de um bar de alto padrão, ou abrir seu próprio estabelecimento. Estágio observacional incluído, certificação reconhecida.
Café de especialidade
Carrera Pro Barista
Formação intensiva em barista profissional. Teoria, espresso, latte art, métodos alternativos, fluxo de trabalho, além de estágio em serviço real.
Descobrir → ★ ProBar profissional
Carrera Pro Mixologia
Formação intensiva em bartender profissional. Destilados, clássicos, criação, gestão do bar, serviço de vinhos, além de estágio em serviço real.
Descobrir → ★ Duo ProCafé e bar combinados
Carrera Pro Duo
O programa completo, barista e bartender. Torne-se versátil nas duas disciplinas, um perfil raro e procurado em cafés, restaurantes e hotéis de alto padrão. O conteúdo integral dos dois programas Pro, em uma formação contínua.
Reserve o Duo Pro →Nossa abordagem
Domínio antes da velocidade
O que faz a diferença entre uma boa formação e uma excelente formação é a filosofia que a sustenta. Aqui está a nossa.
★ O jeito Carrera
No Carrera Café, acreditamos que a qualidade não depende da velocidade nem da improvisação, mas do domínio, da repetibilidade e da compreensão. Nossas formações transmitem esses três pilares, independentemente do programa escolhido e do nível inicial.
★ Precisa de ajuda
Pronto para escolher seu programa?
Escolha seu programa diretamente online ou entre em contato conosco para um aconselhamento sobre o nível que melhor combina com você. Uma conversa rápida é suficiente para esclarecer.
Todos os programas de formação do Carrera Café
O Carrera Café oferece uma gama completa de formações profissionais em Quebec, pensadas para transmitir o know-how da nossa equipe aos apaixonados e profissionais do setor. Esta página reúne todos os nossos programas, desde os programas de formação Barista dedicados ao café de especialidade até os programas de formação em Mixologia focados na arte do coquetel, passando pelas nossas formações Descoberta e nossos workshops personalizados. Cada programa é concebido para gerar resultados concretos, aplicáveis imediatamente, tanto individualmente quanto em equipe.
Quatro caminhos, uma mesma filosofia
Apesar dos temas diferentes, nossos programas compartilham a mesma abordagem pedagógica rigorosa. A prática prevalece sobre a teoria, os conceitos estão sempre ligados a gestos concretos, os instrutores são profissionais ativos do nosso café. Quer você escolha os programas de formação Barista para aprofundar seu domínio do espresso, os programas de formação em Mixologia para estruturar sua prática de bar, uma formação Descoberta para uma primeira experiência acessível, ou um workshop personalizado para sua equipe, você sempre encontrará essa assinatura: precisão, constância, compreensão.
Cursos adaptáveis a todos os perfis
Nossos cursos são destinados a todos os tipos de público, os curiosos que querem viver uma experiência original no Vieux-Québec, os apaixonados que querem entender sua prática amadora, os profissionais do café e do bar que buscam evoluir, e as empresas (restaurantes, hotéis, cafés) que desejam treinar sua equipe. Os formatos, durações e preços são adaptados a cada necessidade.
Cursos enraizados em Québec, no Petit-Champlain
Nossos cursos são realizados principalmente em nossas instalações no 72 boulevard Champlain, no coração do Petit-Champlain em Québec. Um ambiente inspirador, equipado com máquinas profissionais, com todas as ferramentas necessárias para um aprendizado de qualidade. Para cursos empresariais, também podemos nos deslocar até suas instalações em toda a região de Québec e arredores. Entre em contato pelo info@carreracafe.ca para discutir seu projeto de formação.
✦ Visite-nos
O Carrera Café
No coração do Petit-Champlain, de frente para o rio. O café, as tábuas do Québec, o terraço e a arte de viver à italiana.
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