Estação de Inverno · O Jornal do Café
Café de Inverno
Bebidas quentes e combinações sazonais no Carrera Café. O inverno em Québec pede bebidas que aquecem. Criamos uma seleção sazonal que celebra o frio lá fora e o calor aqui dentro.
A Estação
O inverno como estilo de vida
Em Québec, o inverno não é uma limitação. É uma cultura. E nessa cultura de inverno, o café ocupa um lugar especial: aquele que seguramos com as duas mãos após passar pelo frio intenso do Vieux-Québec.
O Café como Refúgio
O Carrera Café no Petit-Champlain é um desses lugares onde se entra sacudindo a neve das botas, com as bochechas vermelhas e os dedos dormentes, para encontrar o calor de um espresso fumegante e a atmosfera acolhedora do nosso balcão.
No inverno, adaptamos nosso menu para oferecer bebidas mais envolventes, combinações mais reconfortantes, criações que atendem aos desejos profundos da estação fria.
Bebidas Quentes
Nosso menu de inverno
Criações sazonais que combinam café especial com sabores de inverno do Québec. Aconchegantes, reconfortantes, únicas.
O Espresso com Xarope de Maple
Nossa criação emblemática de inverno: um espresso duplo Senna Signature, uma nuvem de leite aveludado e um toque de xarope de maple do Québec. A doçura natural do maple realça as notas de caramelo do café brasileiro. Uma combinação québécois e italiana que não deixa ninguém indiferente.
Latte de Especiarias de Inverno
Um latte suave e envolvente, aromatizado com uma mistura de especiarias de inverno: canela, cardamomo e um toque de noz-moscada. O café ao fundo, as especiarias em primeiro plano. Um hino à estação fria.
Cappuccino com Mel
Um cappuccino clássico realçado por uma colher de mel de flores silvestres local. A espuma densa, o mel que derrete suavemente, o espresso por baixo. Simples e perfeito.
Combinações de Inverno
Café e sabores da estação
O café combina naturalmente com os sabores de inverno: chocolate quente, especiarias, nozes, frutas cítricas cristalizadas. Nossa cozinha oferece acompanhamentos que respondem a essas afinidades naturais.
Café x Chocolate
O grande clássico das combinações de inverno. Nosso espresso Senna Signature encontra uma ressonância perfeita com o chocolate amargo: as notas de cacau do Cerrado brasileiro se prolongam naturalmente na boca. Oferecemos um quadrado de chocolate amargo de Québec com cada espresso pedido no inverno.
Boulangerie Borderon et Fils
Nosso pão de mel de inverno vem da Boulangerie Borderon et Fils, nosso parceiro padeiro de Québec. Seu pão de mel artesanal, perfumado com mel e especiarias de Natal, combina divinamente com um cortado ou um flat white. Disponível a partir de novembro.
A Seleção
Nosso café favorito de inverno
Para acompanhar nossas criações de inverno, escolhemos cafés com perfis mais arredondados e quentes, origens que combinam bem com especiarias e chocolate.
Cerrado Mineiro · Corpo e Calor
No inverno, destacamos as notas de chocolate e a suavidade dos nossos lotes do Cerrado Mineiro brasileiro. Este grão naturalmente doce e generoso se revela nas bebidas quentes: seu corpo cheio envolve o paladar e suas notas de caramelo e avelã permanecem por muito tempo no calor de uma xícara fumegante.
No Balcão
Venha nos visitar neste inverno
O Carrera Café no Petit-Champlain está aberto o ano todo. No inverno, nosso espaço interno fica ainda mais íntimo e acolhedor. Venha se aquecer conosco.
Carrera Café · Inverno
No coração do Petit-Champlain, a poucos passos do Funicular. Nossa varanda fica fechada no inverno, mas nossa sala interna é acolhedora e convidativa. O lugar ideal para uma pausa para café após um passeio pelo Vieux-Québec sob a neve.
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