As capitais do café
Para alguns viajantes, o roteiro se constrói em torno de museus ou restaurantes. Para outros, é em torno dos cafés. Essas cidades merecem a visita por esse único motivo: sua cultura do café é um destino em si.
O velho continente
O epicentro mundial do expresso. Nápoles o bebe em pé, rápido, forte e concentrado. O café napolitano não é uma bebida: é um ato social codificado há séculos. O "caffè sospeso" (café suspenso para um desconhecido) nasceu aqui. Cultura incomparável, para viver no local.
A cena de café especial mais avançada da Europa. Tim Wendelboe, Fuglen, Supreme Roastworks: nomes que são conhecidos mundialmente. Em Oslo, o café filtrado é rei e a rastreabilidade é uma religião. Caro, mas transformador.
O Kaffehaus vienense é um monumento mundial. Vai-se para ficar: jornal, livro, conversa, o tempo que passa. O Melange (cappuccino vienense), o café creme, o Einspänner (duplo expresso com chantilly). Uma filosofia do tempo suspenso.
A revolução pacífica
Berço do flat white, da terceira onda pacífica. Cultura do café integrada à vida cotidiana. Cada bairro tem seu torrefador de referência.
Precisão absoluta, serviço impecável, cafés tradicionais (kissaten) e novas ondas coexistem. Os cafés filtrados de Shibuya valem a viagem.
Nosso continente
A cidade americana que lançou a terceira onda com Stumptown Coffee. Ainda hoje uma das cenas mais densas e criativas do mundo.
Williamsburg, Carroll Gardens, Park Slope: a concentração de torrefadores independentes e cafés de qualidade aqui está entre as mais altas do mundo. Todas as tendências globais convergem aqui.
Café Myriade, Saint-Henri, Dispatch, Carrera Café. Montreal construiu uma cena de café especial notável, situada em bairros históricos que dão a cada visita um sabor particular. A cidade onde operamos e da qual nos orgulhamos.
Leve Carrera Café
Antes de partir para explorar as grandes capitais do café, comece descobrindo nossas origens. Etiópia, Quênia, Colômbia, Guatemala — o mundo na sua xícara, desde Quebec.
Explore as origens
Comentários (0)
Não há comentários para este artigo. Seja o primeiro a deixar uma mensagem!