Coquetéis & Buvette
Coquetéis no Vieux-Québec: onde beber um Negroni ou um Spritz no Petit-Champlain
Negroni clássico, Spritz do paddock, Americano ou Aperol com gelo. No Carrera Café, o bar de coquetéis entra na pista no final da tarde. Guia completo dos melhores endereços de coquetéis do Vieux-Québec.
O aperitivo no Vieux-Québec
Uma cultura por si só
Em Québec, o aperitivo não é um hábito. É uma arte. A Cidade Baixa, com suas ruas estreitas e varandas escondidas, é o cenário ideal para esse momento suspenso entre o dia e a noite. Um copo na mão, os pés no paralelepípedo, o tempo desacelera.
O Petit-Champlain concentra alguns dos melhores endereços para esse ritual. E em primeiro lugar: Carrera Café, que soube criar um bar de coquetéis que respeita a tradição italiana enquanto se enraíza profundamente no Québec de hoje.
Aqui, a hora do aperitivo é tão importante quanto a largada de um Grande Prêmio.
O bar Carrera Café
O espírito paddock em Québec
O bar do Carrera Café se inspira diretamente no paddock dos Grandes Prêmios: um espaço de precisão, calma e eficiência, onde cada coquetel é preparado com o mesmo rigor de um ajuste de suspensão antes da corrida.
O bar em números
Coquetéis
Mais de 15 referências
Vinhos
Naturais e orgânicas
Cervejas
Artesanais do Québec
Happy hour
17h às 19h
Nossos coquetéis assinados
O cardápio do bar Carrera
Negroni Carrera
Gin artesanal do Québec, Campari, vermute doce, casca de laranja. A linha de chegada em um copo.
15 $
Spritz do Paddock
Aperol, prosecco espumante, água com gás, laranja fresca. O clássico da varanda.
13 $
Americano Pit Stop
Campari, vermute tinto, água com gás, limão. Leve, refrescante, elegante.
13 $
Espresso Martini Circuit
Vodka, espresso Carrera, licor de café, creme. O coquetel que une dois universos.
16 $
O Negroni
Um clássico revisitado à moda do Quebec
O Negroni é um dos coquetéis mais perfeitos que existem. Nascido em Florença em 1919, desde então é o símbolo do aperitivo italiano: amargo, potente, equilibrado. No Carrera Café, homenageamos com um gin artesanal do Quebec que lhe dá uma nova personalidade sem trair sua alma.
O conselho do barman
"Um bom Negroni deve ser servido com um grande cubo de gelo único. Ele derrete lentamente, dilui progressivamente e transforma o coquetel ao longo da degustação. É um coquetel que evolui no copo."
Vinhos & Cervejas artesanais
A seleção do Jornal
Para quem prefere não se aventurar nos coquetéis, o cardápio de vinhos e cervejas do Carrera Café oferece uma ótima alternativa. Vinhos naturais de importação privada, cervejas artesanais do Quebec selecionadas conforme a estação.
Vinhos naturais
Seleção por copo, renovada conforme as chegadas. Brancos, tintos, espumantes.
Cervejas do circuito
Microcervejarias do Quebec: loiras, IPA, sazonais. Rotativa.
O pit stop das 17h
Hora do reabastecimento
Das 17h às 19h, o Carrera Café entra no modo pit stop. Os coquetéis são servidos com preço reduzido, o cardápio de tábuas entra em ação, e a atmosfera muda suavemente do café para o bar. É o momento preferido dos frequentadores.
Horário
Das 17h às 19h, 7 dias por semana
Oferta
Coquetéis + tábuas
Ambiente
Musical, descontraído
O pit stop está esperando por você
Junte-se a nós para o aperitivo
Carrera Café, rua do Petit-Champlain. Bar aberto a partir das 15h. Terraço disponível na temporada.
Veja o mapa do bar
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