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Coquetéis assinatura no Carrera Café: o que se bebe no Petit-Champlain em Québec
Fórmulas pensadas como circuitos: equilíbrio, precisão, caráter.
O Carrera Café é antes de tudo um café. Mas também é uma lanchonete. A partir do final da tarde, o cardápio muda e os coquetéis assinatura ganham seu lugar. Inspirados no universo da corrida de automóveis, equilibrados com cuidado, são a expressão mais direta do que o Carrera representa: um lugar elegante, com personalidade e uma visão clara do que oferece.
Ver o menuNo Carrera Café, os coquetéis não são uma lista genérica. Cada fórmula tem um nome que evoca a corrida de automóveis, a viagem ou a Itália. Cada combinação é pensada para ser servida no contexto certo: sozinho, com uma tábua, antes de uma refeição ou depois. O objetivo é simples: que cada copo mereça ser comentado.
O bar é comandado por bartenders que conhecem seu ofício. Os destilados são selecionados. As proporções são precisas. E a apresentação importa: um copo bonito em um lugar bonito já é metade do prazer.
Os coquetéis têm nomes de circuitos, pilotos ou momentos da corrida. Pole Position, Paddock Club, Grand Prix, Pit Stop. Não são apenas nomes: eles orientam o perfil aromático do copo. Um Pole Position será vivo, preciso, sem firulas. Um Paddock Club será mais festivo, mais arredondado, mais gourmand.
O café também entra em nossos coquetéis. O Espresso Martini se tornou um clássico mundial, e nossa versão é extraída com o mesmo espresso que servimos no balcão. Intenso, levemente doce, com uma bela crema na superfície. A junção perfeita entre a buvette e o café.
Pergunte ao bartender o que ele recomenda. A resposta muda conforme a estação, as chegadas e o humor do momento. Muitas vezes é o melhor coquetel que você vai pedir.
Um coquetel exclusivo com uma tábua de charcutaria orgânica de Charlevoix e queijos de Quebec: é a combinação que recomendamos sempre. A charcutaria combina bem com coquetéis estruturados. Os queijos combinam com coquetéis mais suaves ou vinhos. E a focaccia Borderon absorve tudo isso elegantemente.
O cardápio de coquetéis está disponível a partir do meio da tarde. O melhor momento para descobri-lo: entre 17h e 19h, quando o Petit-Champlain começa a se animar para a noite. A luz do fim da tarde no bairro, um copo na mão e o barulho da rua: é a hora dourada do Carrera Café.
Sem reserva para um copo no bar. Reserva recomendada à noite se quiser uma mesa. Nosso cardápio completo está disponível no local e online.
Venha descobrir nossos coquetéis exclusivos no Carrera Café. Uma fórmula, um copo, o Petit-Champlain lá fora. Está tudo aqui.
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