Antes da primeira mordida, tem o café. Um espresso forte, um flat white aveludado ou um latte art desenhado à mão. O começo do dia merece uma pole position.

• 01
  O espresso do barista

  Um shot curto, concentrado, equilibrado. A base de tudo. Seleção de grãos italianos torrados para revelar cacau, avelã e acidez luminosa.
• 02
  O flat white do domingo

  Ristretto duplo, espuma de leite microtexturizada, redução da xícara. Mais curto que um latte, mais intenso que um cappuccino. Uma escolha de campeão.
• 03
  O latte art para os curiosos

  Roseta, tulipa ou coração desenhado no free-pour. Cada xícara é um momento de saber fazer. Nosso barista prepara o seu conforme os desejos da manhã.
• 04
  O café filtrado da estação

  Para quem prefere o slow, uma seleção de cafés de origem preparados em filtro. Notas frutadas, finais longos, xícara após xícara.

Uma fórmula feita para que a gente demore. Sem pressa, sem cronômetro. Apenas o prazer de almoçar ao estilo italiano, a poucos passos das ruelas do Petit-Champlain.

Todo domingo, as entregas chegam cedo. Pão com manteiga, croissant, brioche ao estilo italiano: tudo sai do forno da Boulangerie Borderon et Fils, nosso parceiro artesanal desde o início.

Como um vinho com um prato, o café do brunch se escolhe. Aqui estão nossas recomendações de barista para uma experiência harmoniosa, da primeira mordida ao último gole.

O Carrera Café está no coração do bairro Petit-Champlain, a poucos passos das vielas históricas e do Funicular do Vieux-Québec. Domingo de manhã, o bairro desperta lentamente. É o melhor momento.