◆ O Jornal do Piloto
A ilha de Orleans: vinícolas, pomares e terroir
A dez minutos de Quebec, a ilha de Orleans é um mundo à parte. Vinícolas, sidrarias e artesãos do terroir se sucedem nesta ilha classificada como patrimônio cultural. Um circuito saboroso que termina no Carrera Cafe.
A ilha em um relance
Classificada como patrimônio, viva e saborosa
A ilha de Orleans é o jardim alimentar de Quebec desde o século XVI e um dos mais belos circuitos agroturísticos do Quebec.
Ligada a Quebec por uma ponte desde 1935, a ilha de Orleans se estende por 35 km no Saint-Laurent. Suas seis paróquias foram classificadas como bairro histórico em 1970. O passeio pela ilha de carro leva duas horas, mas os amantes de bicicleta pedalam com prazer, com vistas espetaculares do Saint-Laurent.
Estação ideal
Primavera ao outono
Morangos em junho, mirtilos em agosto, maçãs em setembro. O outono transforma a ilha em uma pintura impressionista à beira do rio.
★ Imperdível
Prático
Passeio de carro ou bicicleta
A rota panorâmica dá a volta completa. De bicicleta, reserve um dia inteiro. De carro, meio dia com paradas.
Agroturismo
Vinícolas e sidrarias
A colheita do Saint-Laurent
A ilha produz alguns dos melhores vinhos de gelo e sidras do Quebec. Um terroir único, entre rio e montanhas.
O Vignoble de Sainte-Petronille, com sua vista deslumbrante para o Château Frontenac, é um dos mais fotografados do Quebec. Lá se degustam vinhos brancos frescos e vinhos de gelo sutis. A Cidrerie du Minot, fundada em 1988, é pioneira na sidra de gelo. Sua sidra foi premiada internacionalmente.
Vinícola
Vignoble Sainte-Petronille
Em frente ao Château Frontenac, vinhos brancos e vinhos de gelo com uma vista que vale a pena mesmo sem degustar.
★ Vista excepcional
Sidreria
Cidrerie du Minot
Pioneira na sidra de gelo do Quebec. Visita às instalações e degustação no local imperdíveis.
Artesanal
Licores
Cassis Monna et Filles
Vinhos e licores de groselha preta de uma finesse notável. As filhas assumiram o legado com uma modernidade bem-vinda.
Terroir
Hidromel
Les Ruchers de l'ile
Mel e hidromel produzidos na ilha, com abelhas que polinizam os macieiros locais. Degustação na temporada.
Local
Artesãos e produtores
A Rota dos Sabores na prática
Em 68 km de estradas, mais de 40 produtores recebem visitantes. Morangos, maçãs, queijos e geleias artesanais.
A Chocolateria da ilha de Orleans é imperdível por suas pralines de cidra de gelo. Os morangos da ilha são lendários em Quebec: em junho, a colheita é um ritual familiar que dura gerações. As barracas abrem nos primeiros dias de sol. Chegue cedo, como na largada de um grande prêmio.
★ A boa dica
Visite a ilha pela manhã quando a luz sobre o rio está dourada. Reserve uma mesa no Moulin de Saint-Laurent para o café da manhã. À tarde, siga para Quebec e o Carrera Cafe para o café e a digestão.
Endereços em Quebec para visitar também
O terroir continua na cidade
Os sabores da ilha de Orleans também se encontram nos melhores artesãos do Velho Quebec.
Café & Lifestyle
Carrera Cafe
No Petit-Champlain, a conclusão perfeita de um dia na ilha. Tábuas com produtos de Charlevoix e espresso do circuito.
★ Assinatura
Mercearia fina
J.A. Moisan
A mercearia mais antiga da América do Norte oferece produtos do terroir quebequense: geleias, mel, queijos.
Mercearia
Padaria
Padaria Borderon et Fils
Pão artesanal que lembra o saber-fazer dos padeiros de vila. Ideal para uma tábua com queijos da ilha.
Artesão
Chocolateria
Chocolateria Erico
Na Rua Saint-Jean, as criações de Eric Normand compartilham com a ilha o mesmo amor pelo terroir e pelo bem feito local.
Artesanal
◆ Dica do Barista
A combinação perfeita após a ilha
Você volta da ilha de Orleans com os braços cheios de geleias? Faça uma parada no Carrera Cafe antes de voltar para casa. Um espresso ristretto combinado com uma tábua de embutidos de Charlevoix: os sabores do terroir continuam. Uma linha de chegada que vale o desvio.
Seu circuito de sabores
A ilha de Orleans te deu o gosto pelo terroir? Continue no Carrera Cafe, no Petit-Champlain, com nossas tábuas inspiradas nos produtores da região.
Ver o cardápioDescubra o Carrera
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