Aninhada entre vulcões e selva tropical, a Nicarágua produz alguns dos cafés mais fascinantes da América Central. Região montanhosa, microclima excepcional, agricultores apaixonados: é o mesmo DNA encontrado nas especiais de rali que percorrem as cadeias montanhosas dessa região do mundo. No Carrera Café em Quebec, escolhemos incluir a Nicarágua em nosso catálogo por todas essas razões.

Catuai Rojo: o grão que se adapta a cada terreno

A variedade Catuai Rojo é uma das mais cultivadas na Nicarágua. Assim como um piloto de rali adapta sua condução a cada terreno encontrado, o Catuai Rojo nicaraguense revela diferentes facetas conforme o método de preparo: mais floral no filtro, mais achocolatado no espresso, mais frutado no cold brew. No Carrera Café em Quebec, nossos especialistas ajudam você a escolher o método que combina com você.

As estradas da Nicarágua e o rali: uma paixão compartilhada

As estradas da Nicarágua, sinuosas e muitas vezes não asfaltadas nas regiões montanhosas, seriam um terreno ideal para um rali nacional. As regiões de Jinotega e Matagalpa, principais áreas de produção de café, são acessíveis por caminhos que exigem a mesma ousadia das especiais de um rali.

É essa alma aventureira que nos conquistou no Carrera Café quando selecionamos este café nicaraguense para nossa loja em Quebec. Cada saco representa uma viagem, uma descoberta, um risco assumido por um produtor apaixonado para oferecer o melhor a você.

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