O Jornal do Café
Nicarágua e rally
Vulcões majestosos, florestas de neblina, cafezais situados a mais de 1600 metros. A Nicarágua produz grãos de complexidade notável.
O Catuai Rojo
Seleção ★
Nicarágua Catuai Rojo
Cereja vermelha colhida em plena maturação. Notas doces de açúcar mascavo, ameixa e cacau — um perfil que lembra a suavidade de uma bela reta após uma série de curvas fechadas. Mais floral no filtro, mais intenso no espresso.
Torrado por
Brûlerie Rousseau — Québec
O rally como paralelo
Assim como um piloto de rally adapta sua condução a cada terreno encontrado, o Catuai Rojo nicaraguense revela diferentes facetas conforme o método de preparo. As estradas da Nicarágua — tanto as do café quanto as das especiais de rally — exigem a mesma coisa: atenção, adaptação, paixão.
No Chez Carrera Café, acreditamos que cada origem merece ser explorada com a mesma curiosidade com que um piloto encara uma especial desconhecida. A Nicarágua é uma das que mais surpreendem. Venha descobrir no Petit Champlain.
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