No verão em Quebec, comer ao ar livre não é uma opção: é uma necessidade. O São Lourenço como pano de fundo, as vielas históricas como cenário: aqui está nossa seleção das melhores varandas com vista no Vieux-Quebec.

A VARANDA DUFFERIN: O ESSENCIAL

A varanda Dufferin, aos pés do Château Frontenac, é uma das mais belas passarelas de madeira da América do Norte. Ela não é propriamente um restaurante, mas vários estabelecimentos a utilizam ou estão diretamente conectados a ela para servir na varanda. A vista para o rio, para a ilha d'Orleans e para os Laurentides ao longe é deslumbrante. No verão, a varanda é animada por músicos de rua, turistas e famílias de Quebec que vêm passar a noite ali.

LE PETIT CHAMPLAIN: AS VARANDAS SOBRE OS PARELELEPÍPEDOS

Na Basse-Ville, as varandas do Petit Champlain têm um caráter diferente: mais íntimas, mais em escala humana. As mesas se estendem sobre os paralelepípedos, entre as fachadas de tijolo e pedra. No verão, a rua se transforma em uma verdadeira sala de estar ao ar livre. O Carrera Cafe está bem localizado para um café, um copo de vinho ou uma tábua de queijos no final da tarde, antes que os restaurantes do bairro comecem a ficar lotados.

As varandas do Petit Champlain são particularmente agradáveis no início da noite, quando a luz do sol poente toca as fachadas coloridas e a temperatura cai suavemente. É o que se chama em Quebec de "hora da varanda", e é sagrado.

SAINT-ROCH E SAINT-JEAN: NOVAS VARANDAS

O bairro Saint-Roch e a rua Saint-Jean desenvolveram uma cena de varandas mais recente e diversificada. Os estabelecimentos são mais experimentais: cozinha fusion, bares de coquetéis, cervejarias artesanais. As varandas são frequentemente maiores, com instalações temporárias de madeira ou metal. O ambiente é mais jovem, mais descontraído.

CONSELHOS PARA APROVEITAR AS VARANDAS

Em Quebec, as varandas abrem oficialmente em maio, mas é preciso esperar junho para realmente aproveitar sem casaco. A alta temporada vai do Dia de São João (24 de junho) ao Dia do Trabalho (primeira segunda-feira de setembro). Durante esse período, as melhores varandas ficam lotadas a partir das 18h nos dias de semana e das 17h nos fins de semana. Reserve ou chegue cedo.

Para uma varanda garantida sem reserva, o Carrera Café no Petit Champlain é seu melhor ponto de parada: o ambiente é perfeito, o café é excelente, e a rua do Petit Champlain oferece um dos cenários mais bonitos que você encontrará em Quebec para saborear algo enquanto observa as pessoas passarem.