Kaffejournalen
Du beställer en flat white. Baristan tar några sekunder längre än du förväntade dig.
Espresso är kanske det mest missförstådda ordet i kaffevärlden. Många tror att det är en typ av bönor eller en särskilt mörkrostad variant.
Latinamerika dominerar världens produktion. Brasilien är den största producenten och erbjuder vanligtvis milda, lite syrliga kaffesorter med toner av hasselnöt och choklad...
Lattekonsten: hur en enkel kaffe blir ett flyktigt konstverk
Under lång tid har kaffe behandlats som en odifferentierad vara: ett mörkt pulver, en morgondryck, en anonym bekvämlighet. Den tiden är förbi.
April 2026 · 5 min · Carrera Café · Le Journal du Café
