Kaffejournalen
★ Teknik & Kunskap Baristans anteckningsbok Hemligheter om malning, temperatur och milk art Teknisk guide...
Brasilien är espressoens ursprungsland. Som världens största producent erbjuder detta kontinentala land milda, chokladiga och krämiga kaffesorter som utgör grunden för de största italienska blandningarna. Upptäck regionerna, terroirerna och metoderna som gör det brasilianska kaffet så framstående.
Bakom varje kopp kaffe finns en mänsklig kedja av miljontals producenter. Spårbarhet, rättvis handel, certifieringar: allt du behöver veta för att välja ett kaffe som speglar dina värderingar. Vårt engagemang hos Carrera Café i Petit-Champlain.
Kaffe är en av världens mest studerade substanser. År 2026 ger vetenskaplig forskning en positiv bild: antioxidanter, lever skydd, kognitiva funktioner. Allt du behöver veta för att njuta av ditt kaffe med glädje och medvetenhet.
Syre, ljus, värme, fukt: de fyra fienderna för nyrostat kaffe. Våra gyllene regler för att bevara ditt kaffe på rätt sätt, välja rätt behållare och njuta av varje kopp när den är som allra färskast.
