Kaffejournalen
Cortado, den spanska kaffedrycken som har erövrat bardiskarna världen över. Dubbel espresso med lika delar ångad mjölk: en dryck av precision och intensitet som visar en baristas skicklighet. Vår version i Petit-Champlain med Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: tre kaffesorter, en maskin, mycket olika karaktärer. En komplett guide för att förstå espressoutvinning, välja efter din önskan och upptäcka de exakta inställningarna för Carrera Café i Petit-Champlain.
Colombia producerar världens mest balanserade kaffe. Ljus syra, sammetslen kropp, karamellens sötma: en njutning för tävlingsbaristor. Upptäck regionerna Huila, Nariño och Antioquia, och varför detta kaffe lockar världens bästa.
Brasilien är espressoens ursprungsland. Som världens största producent erbjuder detta kontinentala land milda, chokladiga och krämiga kaffesorter som utgör grunden för de största italienska blandningarna. Upptäck regionerna, terroirerna och metoderna som gör det brasilianska kaffet så framstående.
I hjärtat av Petit-Champlain är Carrera Café Québecs italienska premiumkafé och bar. Tävlingsespresso, signaturlatte, brickor med lokala charkuterier och ostar samt utsökta cocktails. En oumbärlig plats för både turister och lokalbor.
I Québec avslutas inte måltiden med den sista tuggan. En espresso på Carrera Café, i hjärtat av Petit-Champlain, är signalen att kvällen kan fortsätta länge.
