Cà phê tại văn phòng
Cà phê tại nhà là sân chơi của bạn. Cà phê tại văn phòng là cuộc đua trên đường đua lạ. Nước máy đôi khi kém, thiết bị hạn chế, thiếu thời gian. Nhưng với chiến lược đúng, bạn vẫn có thể thưởng thức cà phê ngon ngay cả ở tầng 14 của tòa nhà văn phòng.
Bộ dụng cụ cà phê di động
Bạn không cần mang theo máy pha cà phê chuyên nghiệp. Chỉ cần những công cụ phù hợp.
Phiên bản du lịch của AeroPress cổ điển. Nhỏ gọn, nhẹ, có cốc tích hợp. Pha trong 2 phút, cất trong balo, rửa trong 30 giây. Công cụ hoàn hảo cho người chuyên nghiệp khó tính.
Máy xay tạo ra sự khác biệt lớn. Cà phê hạt xay tươi tại văn phòng sẽ ngon hơn rất nhiều so với cà phê xay sẵn. Máy xay tay chất lượng (Timemore, Comandante, 1Zpresso) có thể bỏ túi.
Tùy chọn nhưng thay đổi lớn. Một cân bếp nhỏ gọn giúp định lượng chính xác cà phê và nước. Độ chính xác là sự khác biệt giữa một ly cà phê bình thường và một ly cà phê xuất sắc. Cân Timemore hoặc Felicita nặng dưới 200g.
Nước tại văn phòng
Một loại nước tốt tạo ra sự khác biệt lớn như chính cà phê. Và đây thường là yếu tố bị bỏ qua nhất.
Nước lý tưởng cho cà phê chứa từ 75 đến 175 ppm khoáng chất tổng cộng. Quá ít: nước sẽ "lấy cắp" hương vị cà phê. Quá nhiều: tạo ra vị chát và cặn vôi.
Nước có khoáng nhẹ (Evian, Volvic, Laurentides) là lý tưởng. Tránh nước có nhiều canxi như Perrier hoặc Contrex cho cà phê.
Bình lọc giúp giảm clo và làm mềm nước. Thường đủ để cải thiện đáng kể cà phê văn phòng.
Ấm đun nước văn phòng thường quá nóng (100°C). Hãy để yên 30 giây sau khi sôi để đạt nhiệt độ lý tưởng 92-94°C.
5 quy tắc cho cà phê hoàn hảo tại văn phòng
Năm thói quen thay đổi mọi thứ.
Cà phê văn phòng hầu như luôn cũ và bảo quản kém. Mang theo hạt cà phê của bạn trong hộp nhỏ kín. Chỉ 15g cho một tách cũng tạo sự khác biệt lớn.
Xay bằng tay trong 60 giây. Hành động nhỏ này nhân đôi chất lượng cảm nhận trong tách. Hương thơm được giải phóng khi xay đã là một niềm vui.
Một tách lạnh làm giảm nhiệt độ cà phê ngay lập tức từ 5 đến 8°C. Rửa tách bằng nước nóng trước khi pha. Kết quả giữ được độ nóng lâu hơn.
Cà phê hâm nóng bằng lò vi sóng là cà phê bị hỏng. Nếu bạn không có thời gian uống cà phê nóng, hãy pha cà phê lạnh cô đặc hoặc chấp nhận nhiệt độ phòng.
Cặn cà phê làm dầu bị ôi và làm hỏng mỗi tách cà phê tiếp theo. Rửa bằng nước nóng sau mỗi lần sử dụng. Một lần mỗi tuần, làm sạch kỹ càng.
Cà phê văn phòng mà họ xứng đáng có được
Các loại cà phê hạt của chúng tôi dễ dàng mang theo, xay bằng tay và pha trong hai phút. Hoàn hảo cho người di động khó tính.
Chọn cà phê di động của tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!