Québec để trải nghiệm
Rosette, trái tim, tulip: nghệ thuật latte không chỉ là trang trí. Đó là bằng chứng rõ ràng cho một kỹ thuật điêu luyện. Hiểu về nghệ thuật latte là hiểu những gì diễn ra trong tách cà phê ngay cả trước khi nhấp ngụm đầu tiên.
Thuật ngữ "cà phê đặc sản" xuất hiện khắp nơi, nhưng ít người biết chính xác nó có nghĩa là gì. Điểm số SCA, truy xuất nguồn gốc, rang nhẹ, barista được chứng nhận: đây là những yếu tố thực sự phân biệt cà phê đặc sản với cà phê thông thường.
Ra đời ở Úc hoặc New Zealand tùy theo người bạn hỏi, flat white đã trở thành một trong những loại cà phê được gọi nhiều nhất trong các quán cà phê đặc sản trên toàn thế giới trong vòng hai mươi năm qua. Đây là lý do tại sao.
Macchiato là một ly espresso chỉ được điểm xuyết nhẹ bằng một thìa bọt sữa. Gần như không có gì, nhưng mọi thứ lại thay đổi hoàn toàn. Đây là loại cà phê dành cho những người sành điệu muốn hương vị đậm đà nhưng không quá gắt.
Không quá đậm, không quá nhạt: cortado là loại cà phê dành cho những người sành điệu muốn hương vị đậm đà của espresso mà không có vị đắng gắt. Một sự cân bằng hoàn hảo, chỉ với hai thành phần.
