Café & savoir-faire
Il y a un moment en juin, vers la mi-juin, où la terrasse du Carrera Café reprend vie. Pas progressivement.
La torréfaction artisanale à Québec n'est plus un phénomène marginal. Au cours des dix dernières années, une scène de micro-torréfacteurs s'est développée dans la ville et dans...
Origine: comment le latte art est apparu
Il y a des boissons qui n'ont pas besoin de circuit. Pas besoin d'extraction précise ni de mouture calibrée au dixième.
La région de Yirgacheffe, en Éthiopie, est considérée comme le berceau du café arabica. À plus de 2000m d'altitude, les cerises se développent lentement, concentrant leurs sucres et...
Il fait chaud. Le soleil frappe les pavés du Petit Champlain.
