Le Carnaval de Quebec :
le plus grand carnaval d'hiver
En fevrier, Quebec se transforme en capitale mondiale des festivites hivernales. Le Carnaval est l'evenement qui prouve, une fois pour toutes, que l'hiver quebecois n'est pas une contrainte mais un art de vivre.
Au programme
Bonhomme Carnaval est l'ambassadeur de bonne humeur le plus celebre du Quebec. Son Palais de Glace, reconstruit chaque annee, est un chef-d'oeuvre de sculptures et de lumieres.
Le Carnaval de Quebec est le plus grand carnaval d'hiver au monde avec le Carnaval de Quebec comme fierement les habitants de la Vieille Capitale. Depuis 1894 (avec quelques interruptions), il anime les Plaines d'Abraham et les rues du Vieux-Quebec pendant 17 jours chaque fevrier.
Bonhomme Carnaval, le bonhomme de neige blanc a la fleche rouge et a la ceinture flechnee, est l'icone de l'evenement et de la culture hivernale quebecoise. Sa cape rouge lui permet d'etre reconnu a des kilometres, et sa bonne humeur communicative est legendaire.
Le Village du Carnaval, installe chaque annee dans la zone du Palais de Glace et des Plaines, offre des dizaines d'activites gratuites et payantes, des spectacles, des degustation et des animations pour toute la famille.
Carnaval de Quebec
Le plus grand carnaval d'hiver au monde : 17 jours de fetes, de sports de glace, de degustation et de spectacles sur les Plaines d'Abraham.
Le Palais de Glace est reconstruit chaque annee avec des tonnes de neige et de glace, creant une architecture ephemere d'une beaute unique.
Palais de Glace de Bonhomme
Construit chaque annee avec environ 6 000 blocs de neige et 3 000 blocs de glace, le Palais de Glace est une architecture ephemere d'une beaute saisissante. Eclaire de couleurs la nuit, il devient un site de degustation, d'animation et de magie pour les visiteurs de tout age.
Le Carnaval propose des dizaines d'activites : des courses en canoe sur le Saint-Laurent aux glissades sur les Plaines, en passant par les sculptures sur neige.
Course en canoe sur le Saint-Laurent
Une des epreuves les plus emblematiques du Carnaval : des equipes traversent le Saint-Laurent en trainant et pagayant a travers les glaces flottantes. Une experience d'un autre temps qui rappelle les defis heroiques des coureurs des bois.
Glissades et sculptures sur neige
Les glissades des Plaines d'Abraham et les concours de sculptures sur neige sont des activites familiales incontournables du Carnaval. Des artistes venus du monde entier sculptent la neige en oeuvres monumentales spectaculaires.
Le Carnaval celebre aussi la gastronomie hivernal quebecoise: soupe aux pois chaude, ragosse de pattes, biere de glace et le celebre Caribou.
Le Caribou est la boisson emblematique du Carnaval : un melange de vin rouge, de whisky, de vodka et de sirop d'erable chaud. Servi dans un bison en plastique rouge, il rechauffe les visiteurs et symbolise la convivialite quebecoise face au froid.
Les buvettes et kiosques alimentaires du Village du Carnaval proposent une selection de specialites hivernales : poutine classique, hot-dogs garnis, crepes au sirop d'erable et chocolat chaud. Une gastronomie festive, populaire et sincere.
Pour une experience plus raffinee apres le Carnaval, les restaurants du Vieux-Quebec et du quartier Petit-Champlain proposent des menus d'hiver avec des produits locaux mis en valeur par les grands chefs. Le Carrera Cafe, dans le Petit-Champlain, est une escale ideale pour se rechauffer et decompresser apres les activites exterieures.
L'espresso apres la glisse
Apres deux heures de Carnaval sous moins vingt degres, le corps reclame de la chaleur et de l'energie. Le Carrera Cafe dans le Petit-Champlain est votre pit stop de precision : un double espresso Testa Rossa qui remet les moteurs en marche, une planche reconfortante de fromages et charcuteries. Le froid dehors, la chaleur italienne dedans. Le circuit hivernal se termine toujours mieux avec ce genre d'escale.
Pendant le Carnaval, le Carrera Cafe est votre refuge de chaleur dans le Vieux-Quebec. Expressos, planches, vins et ambiance italienne pour contrebalancer le froid hivernal.
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