Le Journal du Café
Il y a une chose que les 24 Heures du Mans ont en commun avec un bon espresso: les deux demandent qu'on résiste à la tentation de forcer. La vitesse absolue ne gagne pas.
Longtemps, le café a été traité comme une denrée indifférenciée: une poudre sombre, un carburant matinal, une commodité sans visage. Cette époque est révolue.
Avant d'être dans votre tasse, le café était une cerise rouge sur un arbuste abyssin. Et la région de Yirgacheffe, dans le sud de l'Éthiopie, est l'endroit où tout a commencé — du m...
Préparer un espresso parfait, c'est comme régler une voiture de course : précision, passion et performance à chaque extraction. Découvrez les secrets d'un espresso digne des paddocks avec Carrera Café.
