Le Journal du Café
Le Brésil est l'origine reine de l'espresso. Premier producteur mondial, ce pays continent offre des cafés doux, chocolatés et crémeux qui forment la base des plus grands blends italiens. Découvrez les régions, les terroirs et les méthodes qui font la grandeur du café brésilien.
Derrière chaque tasse de café, une chaîne humaine de millions de producteurs. Traçabilité, commerce équitable, labels: tout ce qu'il faut savoir pour choisir un café qui reflète vos valeurs. Notre engagement chez Carrera Café au Petit-Champlain.
Le café est l'une des substances les plus étudiées au monde. En 2026, la recherche scientifique dresse un portrait positif: antioxydants, protection hépatique, fonctions cognitives. Tout ce qu'il faut savoir pour consommer son café avec plaisir et conscience.
Oxygène, lumière, chaleur, humidité: les quatre ennemis du café fraichement torréfié. Nos règles d'or pour conserver son café correctement, choisir le bon contenant et profiter de chaque tasse au sommet de sa fraîcheur.
