Le Journal du Café
Quel est le meilleur café à Québec? Au coeur du Petit-Champlain, le Carrera Café allie l'art du barista, l'univers de la course automobile et les meilleurs produits locaux. Un pit stop incontournable lors de votre visite du Vieux-Québec.
Regarder un barista préparer un latte art de qualité, c'est assister à quelque chose qui ressemble de près à de l'artisanat de haute précision. La mousse de lait doit avoir la bonne...
Il y a quelque chose de fascinant dans la façon dont certains métiers exigent une attention absolue au moindre détail. Le pilote de Formule 1 qui règle son freinage au millimètre pr...
À première vue, un espresso et une voiture de Formule 1 n'ont pas grand chose en commun. L'un tient dans une tasse de 30 ml.
L'espresso est peut-être le mot le plus mal compris du monde du café. Beaucoup pensent que c'est un type de grain, ou une torréfaction particulièrement foncée.
L'art du latte : comment un simple café devient une oeuvre éphémère
