Le Journal du Café
Le cortado, le café espagnol qui a conqués les comptoirs du monde. Espresso double coupé de lait cuit à parts égales: une boisson de précision et d'intensité qui révèle le talent d'un barista. Notre version au Petit-Champlain avec la Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: trois cafes, une machine, des caractères très différents. Guide complet pour comprendre les extractions espresso, choisir selon son envie et découvrir les réglages precis du Carrera Café au Petit-Champlain.
La Colombie produit le café le plus équilibré du monde. Acidité lumineuse, corps velouté, douceur de caramel: le régal des baristas de compétition. Découvrez les régions Huila, Nariño et Antioquia, et pourquoi ce café séduit les meilleurs au monde.
Le Brésil est l'origine reine de l'espresso. Premier producteur mondial, ce pays continent offre des cafés doux, chocolatés et crémeux qui forment la base des plus grands blends italiens. Découvrez les régions, les terroirs et les méthodes qui font la grandeur du café brésilien.
Au coeur du Petit-Champlain, Carrera Café est le café-bar italien haut de gamme de Québec. Espresso de compétition, latte signature, planches charcuteries-fromages locaux et cocktails raffinés. Une adresse incontournable pour les touristes et les locaux.
À Québec, le repas ne se termine pas à la dernière bouchée. Un espresso au Carrera Café, au cœur du Petit-Champlain, c'est le signal que la soirée peut encore aller loin.
